Simulación Computacional Del Secado De Alimentos Con Energia Solar

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL CARMEN
FACULTAD DE INGENIERÍA

SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN
“TÓPICOS SELECTOS DE AUTOMATIZACIÓN Y CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES”

TRABAJO TERMINAL
TÍTULO
“SIMULACIÓN COMPUTACIONAL DEL SECADO DE ALIMENTOS
CON ENERGIA SOLAR”

NOMBRE DEL ALUMNO
ALEJANDRO ANTONIO SÁNCHEZ LAZOS
JOSÉ FERNANDO AHUMADA HERNÁNDEZ

NOMBRE DEL ASESOR
DR. SÓSIMO EMMANUEL DÍAZ MÉNDEZDR. MANUEL MAY ALARCÓN

TRABAJO TERMINAL COMO REQUISITO PARA LA CONCLUSIÓN DEL
SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN “TÓPICOS SELECTOS DE AUTOMATIZACIÓN
Y CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES”
Ciudad del Carmen, Campeche Abril de 2012

1

Dedicatoria
En especial a nuestras familias, padres y hermanos, ya que han apoyado en nuestras
decisiones, así como las experiencias aprendidas y triunfos, losconsideramos el soporte en
nuestra vida.

2

Agradecimientos

3

CONTENIDO
Dedicatoria ......................................................................................................................... 2
Agradecimientos ................................................................................................................ 3
1. Introducción................................................................................................................... 6
2. Problemas ambientales ................................................................................................... 6
2.1 Cambios atmosféricos por emisiones de gases ............................................................ 10
2.1 Métodos para el secado de alimento con energía solar................................................ 16
2.2 Industrias que producen emisiones de gases a la atmosfera ......................................... 11
2.2.1 Calefacciones domésticas ........................................................................................ 12
2.2.2 Automotriz ..............................................................................................................13
2.3 Solución a la contaminación atmosférica .................................................................... 14
2.3.3 Tipo “túnel”. ............................................................................................................ 18
3. Secado de alimento con energía solar............................................................................ 15
3.3 Tipos de secadoressolares .......................................................................................... 17
3.3.1 Tipo “carpa” ............................................................................................................ 17
3.3.2 Tipo “armario”. ....................................................................................................... 18
3.4 tiempo de secado........................................................................................................ 20
4. Control de Proceso ....................................................................................................... 21
4.1 Diseño electrónico del circuito de control ................................................................... 21
4.1.1 Micro-controlador.................................................................................................... 22
4.1.2 Conversión Analogico a Digital ............................................................................... 23
4.1.3 Comunicación serial ................................................................................................ 23
4.1.4 Circuito de Comunicación Serial RS232.................................................................. 24
4.2 Labview para el control del proceso de secado ............................................................ 24
4.2.1 Interfaz de Labview ................................................................................................. 24
4.2.1.1 Método de tanteo. ....................................................................................................