Sisetema financiero mexicano

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  • Publicado : 23 de septiembre de 2010
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Ensalada verde con milanesas de pollo
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:4 milanesas de pollo bien aplanadas
½ taza de harina integral
1 huevo
½ taza hojuelas de maíz trituradas
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharada depimienta
¼ cucharadita de sal
½ taza de aceite vegetal
Aderezo:
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de orégano
¼cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de vinagre blanco
¼ taza de rabos de cebolla cambray
Ensalada:
1 taza de espinaca baby
2 cajas de lechugas mixtasmezcla mediterránea o euro
2 tazas de arúgula
1 aguacate
1 taza de tomate cherry
1 cucharadita de orégano
Procedimiento:
Coloca en diferentesplatos o moldes el huevo batido, harina integral y las hojuelas de maíz trituradas y mezcladas con el orégano.
Ahora, cubre perfectamente las milanesas depollo con harina; pásalas por el huevo, cubre bien con las hojuelas de maíz y espolvorea sal y pimienta por ambos lados.
Fríelas en el aceite caliente y unavez fritas resérvalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Para el Aderezo: Mezcla perfectamente la mayonesa, mostaza yorégano; añade sal, pimienta, vinagre blanco y rabos de cebolla cambray. Reserva.
Mezcla todos los ingredientes de la ensalada, agregando por último elaguacate para que no se bata. Corta las milanesas en tiras y colócalas sobre la ensalada. Baña con el aderezo y espolvorea un poco de orégano. Te encantarán!
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