Sistema de produccion de carpas

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|CULTIVO DE CARPA |
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|Sistemas de Producción Acuícola |
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|Elizabeth Morales Luna |

Cada día es mayor el número de especies que secultivan en el planeta y para distinguirlas se han agrupado en conjuntos de especies llamados por nombres genéricos, por ejemplo, al cultivo de diferentes especies de carpas se le denomina cultivo de carpas o ciprinicultura.

Las carpas, en especial la carpa común, Cyprinus carpio, cuentan entre los peces más importantes que el hombre ha cultivado desde hace mucho tiempo y constituyen lapiscicultura más extendida en la actualidad. Esto se debe a que las carpas son especies de ciclo energético corto, su régimen de alimentación es variado, su potencial reproductivo elevado y sus huevos y larvas resistentes y están adaptados a los climas templados, soportando los semitropicales.

Se ha calculado que la producción mundial de carpas sobrepasa los tres millones de toneladas, de los cualesChina cultiva el 75%; se tiene que considerar que en muchos países en vías de desarrollo no se registra la producción total de estos peces, porque representan un producto de subsistencia y, al no venderse, la producción no se registra.

Aunque son originarias de china, la carpa tiene una presencia centenaria en México y cuenta con una amplia distribución en el territorio nacional. Se le puedeencontrar en el 80% de las aguas dulces del país, aunque en menor proporción en los estados del norte y sureste. Se ha adaptado con éxito en las aguas de los estados de Morelos, Puebla, Oaxaca, Querétaro, Hidalgo, San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Durango, Estado de México, Tlaxcala y Michoacán.

En México el cultivo de carpas está bien desarrollado y se inicia con la incubaciónde los huevecillos hasta llegar a la cosecha de los peces que han alcanzado la talla comercial. Se cuenta en el país con varios centros productores de crías distribuidos en diferentes estados, destacando la granja integral de policultivo en Tezontepec de Aldama, Hidalgo.

Las principales especies de carpas que se cultivan en nuestro país son la común, la espejo, también llamada "carpa deIsrael", la dorada, la herbívora, la plateada y la cabezona. Utilizando estas especies, se están desarrollando programas de "granjas integrales" en las que se manejan carpas, hortalizas y cerdos, aprovechando mejor el espacio, los subproductos y los desechos en el incremento de la producción.

HABITOS ALIMENTICIOS.

Es un pez herbívoro de superficie; que en su etapa adulta come principalmentemicrófitos. En cautiverio consume alimento artificial lo mismo como adulto que como cría. Sus excrementos pueden servir para peces bentofagos o como fertilizantes al agua, por lo que el policultivo de herbívoros, planctófagos, bentofagos, sería lo más conveniente para aumentar los rendimientos pesqueros.

CARACTERÍSTICAS DEL SITIO PARA SU CULTIVO.

Para el cultivo de la carpa herbívora son necesariasinstalaciones específicas como son:

• estanques para diferentes estadios y de unidad de desove, e incubación

• otros materiales tales como homogenizadores, bolsas de captura, camillas

Estanques para reproductores. Los estanques de reproductores en Tezontepec, Hidalgo, por lo general son rústicos, con fondo y paredes de tierra; la forma puede ser rectangular, triangular, etc.,...
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