Sistema digestivo

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SISTEMA O APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo está constituido por la cavidad oral, el tubo digestivo y sus
glándulas anexas: las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula
biliar.
Este sistema cumple dos funciones principales: la propulsión de los alimentos
desde la boca hacia el ano, y la digestión y absorción de ellos.
Durante el paso de los alimentos por el tubo, estosson degradados física y
químicamente, para que los productos de esta degradación puedan ser absorbidos
por el organismo
Tras la aprehensión, humedecimiento y la formación preliminar del bolo
alimenticio, por acción de las estructuras de la cavidad oral y las glándulas
salivales, los alimentos atraviesan rápidamente la faringe y el esófago.
El desplazamiento posterior del contenido del tubodigestivo es más lento y
durante su tránsito por el estómago y el intestino delgado, se producen las
principales modificaciones relacionadas con la digestión, la solubilización y la
absorción.
En mayor medida, la absorción se produce a través de la pared del intestino
delgado.
Los alimentos no digeridos y otras sustancias tales como mucus, bacterias, células
descamadas y pigmentos biliares,son excretadas y constituyen las fecas o heces.

1

TUBO DIGESTIVO
Desde el esófago hasta el recto, el tubo digestivo es un conducto hueco de
diámetro variable. Presenta la misma organización estructural en toda su longitud.
La pared del tubo está compuesta por cuatro capas distintivas, que son desde el
lumen hacia fuera :
MUCOSA

Epitelio

Tapiza el lumen del conducto dando origena diferentes glándulas formadas por
invaginaciones
epiteliales
hacia
el
conectivo.

Conectivo laxo

Rico en vasos sanguíneos y linfáticos.

Muscular mucosa Capa de fibras musculares lisas, de grosor
variable.
SUBMUCOSA

Tejido conectivo laxo a denso.

CAPA MUSC.
LISA

Circular interna.
Longitudinal externa.

ADVENTICIA

Capa periférica de tejido conectivo. Relacionaalgunos
órganos a estructuras contiguas.

SEROSA

Capa de peritoneo, compuesta de un tejido conectivo y
mesotelio, unida a la capa muscular lisa.

2

ESÓFAGO:
Corresponde a la primera porción del tubo digestivo.
Transporta el alimento desde la boca y faringe hasta el estómago. Nace en la
parte posterior y dorsal de la faringe.
Presenta un epitelio de revestimiento planopluriestratificado no cornificado y una
capa muscular muy desarrollada.
En su primera porción la capa muscular, es de músculo estriado que cambia
posteriormente a músculo liso.
En la zona de unión de esófago con estómago, el epitelio plano pluriestratíficado,
cambia bruscamente a un epitelio prismático simple.
ESTÓMAGO:
Porción dilatada del tubo digestivo. La principal diferencia con el resto del tubodigestivo radica en su función productora del jugo gástrico (función enzimática =
glándulas), y mezcla con el alimento (función mecánica = músculos), para
degradarlo.
El epitelio que tapiza el estómago corresponde a una capa única de células
cilíndricas que producen una secreción mucosa alcalina. Esta secreción protege al
órgano de la autodigestión.
Las células del epitelio superficial seinvaginan, formando las fosas gástricas o
criptas, en cuya base se forman las glándulas gástricas que son tubulares simples
o ramificadas.
Según las características de su mucosa, el estómago se puede dividir en las
siguientes zonas:
1.- Zona cardial:
Se ubica en la entrada del esófago. Presenta una escasa o nula presencia de
glándulas y las que presenta son de tipo mucosas túbulo-acinosasramificadas.
2.- Cuerpo o fundus o fondo:
Se ubica en la parte media del estómago. Posee una gran cantidad de glándulas
de tipo tubulares simples. En el interior de estas glándulas se distinguen tres
zonas: cuello, cuerpo y
fondo.

3

Se distinguen 5 tipos celulares: Mucosas del cuello: mucus.
Principales: pepsinógeno.
Parietales: ácido clorhídrico.
Endocrinas: gastrina, somatostatina,...
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