sistema feedlot

SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA:
ENGORDE INTENSIVO (Feedlot).
 
ELEMENTOS QUE INTERVIENEN Y POSIBLES IMPACTOS EN EL MEDIO AMBIENTE
 
M.V. Susana B. Gil
- Introducción                                                                                                         
- Desarrollo                                                                                                            
- Sistema de Engorde a Corral. Proceso.                                                             
- Entradas al sistema                                                                                             
- Componentes mínimos de la explotación                                                           
- Descripción de los componentes que pueden tener efecto
en elambiente                                                                                                        
- Salidas del sistema                                                                                            
- Impacto ambiental por la actividad de Engorde a Corral                                    
- Aire                                                                                                                     
- Suelo y agua                                                                                                        
- Estrategias existentes y en estudio para mitigar el impacto del              
feedlot en el ambiente                                                                                             
- Tratamientos delestiércol                                                                                   
- Tratamientos de efluentes                                                                                   
- Estrategias actuales para disminuir la contaminación desde el
estiércol                                                                                                                  
- Estrategias potenciales para disminuir la emisión de metano defermentación                                                                                                    
- Conclusiones                                                                                                       
- Bibliografía                                        
                  
INTRODUCCION
            Los esquemas de producción de carne vacuna son esencialmente pastoriles y se basan en la capacidad delos rumiantes para aprovechar los forrajes fibrosos y transformarlos en carne. De esta forma el ser humano puede conseguir un alimento de alta calidad biológica a partir de materiales que no puede consumir directamente.
 
Los extremos en las formas de producir carne están representados por los “sistemas extensivos” netamente pastoriles, a base de forraje, el que es cosechado directamente por losvacunos, sin ninguna adición extra de alimento por parte del hombre; y por los “sistemas intensivos” de producción, donde el total del alimento consumido es suministrado diariamente por el ser humano.
            El sistema de Engorde intensivo de vacunos o Engorde a corral es una tecnología de producción de carne con los animales en confinamiento, y dietas de alta concentración energética yalta digestibilidad.
            La tecnología de engorde a corral puede adaptarse y acoplarse a un sistema pastoril, y constituir así un sistema “semi-intensivo”. Por lo tanto, según los objetivos de producción se originan dos tipos de estrategias distintas: 1) Sistema de engorde intensivo “per se” o Feedlot, y 2) Engorde o terminación a corral, como herramienta de intensificación inserta en unplanteo pastoril.
 
Los objetivos del Feedlot son obtener una alta producción de carne por animal, de calidad, y con alta eficiencia de conversión (kilos de alimento / kilo de carne). Existen 2 tipos a su vez, los  -propios, en el cual el feedlot es el propietario de los animales, y el tipo -hotelería, que...