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UNIVERSIDAD DE VALENCIA

SERVICIO DE EDUCACIÓN FÍSICA Y DEPORTES

Curso de especialización profesional universitaria: Dirección de programas de fitness

DISEÑO DE PROGRAMAS DE FITNESS

Dr. Eloy Izquierdo Rodríguez

CAPÍTULO III – ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL M ÚSCULO

DIRECCIÓN DE PROGRAMAS DE FITNESS

Capítulo 3. El músculo

3.. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL M ÚSCULO 3 ESTRUCTURA YFUNCIÓN DEL M ÚSCULO

EL SISTEMA MÚSCULO-ESQUELÉTICO
Músculos y huesos componen lo que se llama el sistema músculo-esquelético del cuerpo humano. Los huesos construyen la estructura y proporcionan soporte al cuerpo y los músculos hacen que se pueda mover (contrayéndose y poniéndose en tensión). El sistema músculo-esquelético también proporciona soporte, alojamiento y protección a los órganosinternos. Para cumplir su función, los huesos deben estar unidos entre sí de alguna forma. Esta unión la proporcionan las articulaciones y estas estructuras están constituidas principalmente por ligamentos (y con la ayuda de los músculos). Los músculos se unen al hueso mediante los tendones.

ESTRUCTURA DEL MÚSCULO
Los músculos varían en forma y tamaño y tienen que cumplir muy diversas funciones. Losmúsculos más grandes, como los isquiotibiales y el cuadriceps controlan el movimiento. Otros músculos, como el corazón o los músculos del oído interno cumplen con otras funciones, sin embargo, a un nivel microscópico todos tienen una estructura similar.

Fig. 1 : Estructura básica del músculo (adaptado de Wilmore y Costill, 1994)

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Capítulo 3. Elmúsculo

En un nivel macroscópico, el músculo esquelético tiene una estructura compleja. Si diseccionamos un músculo, vemos que está cubierto por una capa de tejido conectivo, el epimisio que cubre el músculo por completo manteniendo su estructura interna unida. Si cortamos el epimisio vemos una serie de pequeños haces de fibras (fascículos) rodeados por un tejido conectivo denominado perimisio.Finalmente, cortando el perimisio se llega a las fibras musculares que son células musculares individuales. Cada fibra muscular está cubierta por una capa de tejido conectivo llamada endomisio. La fibra muscular es casi invisible a simple vista, su diámetro oscila de 10 a 80 micras y la mayoría tienen la misma longitud que el músculo. Ello significa que

Fig. 2. El sarcómero en la estructuramuscular

una fibra muscular del muslo ¡tiene más de 35 cm de largo!. El número de fibras musculares varía considerablemente, dependiendo del tamaño y de la función muscular. Cada fibra muscular está compuesta de decenas de miles de miofibrillas que se pueden contraer, relajar y elongar. Las miofibrillas están formadas por millones de bandas denominadas sarcómeros. Cada sarcómero está formado porfilamentos delgados y gruesos llamados miofilamentos que están formados por proteínas contráctiles, fundamentalmente actina y miosina. ü Una célula muscular es conocida como “fibra muscular”. ü El citoplasma de una fibra muscular se denomina “sarcoplasma” ü Cada fibra muscular contiene cientos o millares de “miofibrillas” 22

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Capítulo 3. El músculo

LACONTRACCIÓN MUSCULAR
El músculo se contrae debido al estímulo nervioso que recibe que hace que los filamentos del sarcómero deslicen unos sobre otros provocando la contracción muscular. Cuando miles de millones de sarcómeros en el músculo se acortan simultáneamente se produce una contracción de la totalidad de la fibra muscular. Cuando una fibra muscular se contrae, lo hace por completo, no es posibleque se dé una contracción parcial de la fibra. Las fibras musculares no son capaces de contraerse con una intensidad adecuada a la carga contra la que están actuando.

Fig. 3. La fibra muscular. Adaptado de: Saladin K. Anatomy and Physiology: The Unity of Form and Function. McGraw Hill. 1998

TIPOS DE FIBRAS MUSCULARES
No todas las fibras musculares son iguales. El músculo esquelético...
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