Sistemas de administracion de restaurantes

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  • Publicado : 8 de junio de 2011
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OBJETIVO:
Buscar un sistema para restaurantes que mejor se adapte a las necesidades mi negocio, debe ser fácil manejo, seguro y económicamente balanceado la relación funcionalidades - valor del sistema.

ALCANCE:
El sistema debe contener el manejo del salón, la caja, el menú, las compras y pagos, el personal y el delivery.

Principalesfuncionalidades que debe tener el sistema:

Manejo del salon:
• Asignacion de mesas a cada mozo
• Visualizacion del estado de cada mesa (ocupada, libre, reservada, cobrada, etc)
• Manejo de reservas de mesas
• Armado y union de mesas
• Multiples destinos para la impresión de comandas
• Manejo de descuentos y productos sin cargo

-Manejo de la caja:
• Compatibilidad con todas las impresoras fiscales• Selección de medios de pago y moneda
• Cobranza directa o diferida
• Rendicion de mozos y repartidores
• Arqueo, cierre y apertura de caja
• Posibilidad de abonar a proveedores por caja chica
• Manejo de la caja Mayor

-Manejo del Menu:
• Manejo de rubros
• Multiples listas de precios según horario y sector
• Manejo de promociones

-Manejo del stock:
• Control del inventario
•Aviso de necesidad de reposicion
• Manejos de costos de recetas

-Manejo de las compras y pagos:
• Control de los pedidos de compra
• Manejos de cuentas corrientes
• Manejo de ordenes de pago

-Manejo del personal:
• Control de horario del personal
• Liquidacion de sueldos

-Manejo de los pedidos por delivery:
• Manejo de los repartidores
• Manejos de los pedidos telefonicos y por web• Manejo de las zonas de entrega

2. Enumeración, descripción y comparación de los principales productos que
poseen estas funcionalidades, la selección debe contener por lo menos un
producto nacional, uno internacional, uno genérico y un vertical.

Maxi Rest – Maxi sistemas
Descripcion
-Manejo del salon:
• Asignacion de mesas a cada mozo: el sistema cuenta con esta funcionalidad..
•Visualizacion del estado de cada mesa: tiene el control de todas las mesas del salon observando desde una pantalla Touchscreem si estan reservadas, ocupadas, libres, cobradas, adicionar pedidos, etc.
• Manejo de reservas de mesas: el sistema cuenta con esta funcionalidad..
• Armado y union de mesas: según la necesidad separa o unifica mesas.
• Multiples destinos para la impresión de comandas: losmosos pueden tomar los pedidos en sus comandas y simultaneamente se imprime en las distintas terminales que posea el salon ( sector de cocina, bebidas, postres, etc)
• Manejo de descuentos y productos sin cargo: cuenta con descuentos especiales, por promociones y sin costo por obsequio de la casa.

-Manejo de la caja:
• Compatibilidad con todas las impresoras fiscales: el sistema cuenta conesta funcionalidad.
• Selección de medios de pago y moneda: Puede seleccionar los medios de pagos, partir la factura con dos medios de pagos diferentes (efectivo, tarjeta de credito)
• Cobranza directa o diferida: el sistema cuenta con esta funcionalidad.
• Rendicion de mozos y repartidores: lleva la facturacion de cada mozo y al finalizar el turno se realiza el cierre.
• Arqueo, cierre yapertura de caja: por internet y desde cualquier lugar remoto se puede acceder a dicha informacion en forma on line.
• Posibilidad de abonar a proveedores por caja chica: el sistema cuenta con esta funcionalidad¸
• Manejo de la caja Mayor: el sistema cuenta con esta funcionalidad.

-Manejo del Menu:
• Manejo de rubros: el sistema cuenta con esta funcionalidad
• Multiples listas de precios segúnhorario y sector: el sistema cuenta con esta funcionalidad.
• Manejo de promociones: el sistema cuenta con esta funcionalidad.

-Manejo del stock:
• Control del inventario: el sistema cuenta con esta funcionalidad, es importante cargar todas las compras realizadas.
• Aviso de necesidad de reposicion : el sistema cuenta con esta funcionalidad.
• Manejos de costos de recetas: el sistema...
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