Sistemas de claidad

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Problemas de Calidad.
 Definición del problema.
La Cafetería de la Facultad de Ingeniería

 Análisis del Impacto.
Lo que hemos observado es que en la cafetería de la Facultadde Ingeniería ha disminuido la asistencia por parte de los estudiantes. Por tal motivo nos dimos a la tarea de investigar a que se debía dicha ausencia, qué es lo que provoca elproblema. Para poder dar con el problema tuvimos que realizar encuestas a la comunidad estudiantil de dicha facultad para así poder detectar con mayor facilidad el problema.

De lasencuestas se obtuvieron las causas que originaron el problema.

 ¿Qué te parece el servicio de la cafetería?
a) Bueno b) Regular c) Malo

 ¿Cómo consideras los costos de losproductos?
a) Baratos b) Accesibles c) Caros

 ¿Qué te gustaría cambiar de la cafetería?
a) Personal b) Otros

 ¿Introducirías nuevos productos?
a) Sí b) No c) Quizás

 ¿Quéopinas acerca de las instalaciones?
a) Buenas b) Regular c) Malas

Histograma
 Servicio
a) Bueno b) Regular c) Malo
5 2 21

 Costos
a) Baratos b) Accesibles c) Caros
0 5 23 Cambios
a) Personal b) Otros
21 7

 Introducir productos
a) Sí b) No c) Quizás
16 10 2

 Instalaciones
a) Buenas b) Regular c) Malas
10 12 6

Lluvia de ideas.
•Costos • Comisión por recargas
• Atención • Introducir productos
• Trato • Espacio
• Personal • Alimentos
• Falta de atención • Ambiente
• Productos • Mobiliario
• Frecuenciadel menú • Otros

Diagrama de Pareto

Diagrama de Ishikawa

Lista de Verificación

SOLUCIONES
* Hablar con el consejero y presentarle nuestras inconformidades.
*Llegar a un mutuo acuerdo entre el personal de la cafetería y los estudiantes.
* Mejora de productos elaborados en el momento y disminución de precios.
Capacitar al personal .
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