Sistemas organizacionales

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Benemérita
Universidad Autónoma de Puebla

COLEGIO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SISTEMAS ORGANIZACIONALES

DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL DE:
SCALA RECEPCIONES

NOMBRE DEL EQUIPO:

300

ALUMNOS:

CORTÉS LEYVA, CESAR GUSTAVO
ORTEGA PAULÍN FRANCISCO JAVIER
ROCHA CARRILLO, JUAN ENRIQUE
ROJAS CERVANTES, SERGIO

PROFESORA:

LORENA ROJAS BRUSCHETTA

VERANOPuebla pue. jULIO del 2008

Temas a tratar en el Diagnóstico Organizacional

Introducción

• Introducción
• Reseña Histórica y descripción de la empresa
• Objetivos del trabajo y elementos a considerar
• Elementos de evaluación para diagnostico de los diferentes sistemas o áreas de la empresa.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
• Introducción al diagnostico
• Capacidad dedirección
• Evaluando los factores dinámicos de la empresa
• Evaluando la capacidad de innovación
• Evaluando el área de marketing
• Evaluando el portafolio de productos
• Evaluando el factor humano, clima organizacional, ambiente laboral, condiciones de trabajo y satisfacción en el trabajo

ASPECTOS FINANCIEROS.

• Análisis financiero vertical del balance general yestado de resultados.
• Análisis financiero horizontal del balance general y estado de resultados.
• Análisis del estado de razones.
• Interpretación de las razones financieras.

ASPECTOS TECNOLOGICOS

Infraestructura

• Métodos de trabajo
• Mecanismos de control.

ASPECTOS FINALES
• Interpretación de los datos obtenidos.
• Diagnóstico dela organización.
• Metas de cambio y proceso de intervención sugerido.
• Conclusiones y recomendaciones.

Introducción
Se aplicaran conocimientos de diagnóstico a esta empresa de origen familiar donde nosotros nos daremos cuenta si sus métodos utilizados durante su desarrollo, han logrado satisfacer las necesidades del mercado meta así como lograr sus objetivos de corto y largoplazo. Nos daremos cuenta de su potencial en el ambito social y sus maneras de innovar, balancear, modificar sus productos y servicios.

Reseña histórica y descripción de la empresa.
Se analizará la empresa Scala Recepciones dedicada a la prestación de servicios de estilo eventos sociales y banquetes, ubicada en 103 A oriente número 12 col. Arboledas de Loma Bella

Esta comenzó a funcionar el 3de Abril de 1993 siendo dueño y administrador el Señor Arturo Illescas Roman contando con la ayuda de la señora XXXX encargada de cocina principalmente con el apoyo del L.A.P. Arturo Illescas Cortés quien cumple la función de ayudante de oficina y coordinador de eventos.

De acuerdo a los servicios que se ofrecen principalmente es el de Banquetes donde se incluyen dos salones para eventosocial, Salón Principal y Salón Rosa con capacidad de 250 y 150 personas respectivamente, como servicios especiales se tienen, renta de limosina, grabación del evento, álbumes de fotos. En casos particulares se han realizado, proyecciones, reuniones por la tarde, despedidas de soltero, eventos religiosos, conferencias como maneras de innovación.

Por lo regular se tienen 2 eventos sociales a lasemana, con un total de 104 al año, en cada evento social se requiere de lo siguiente:
▪ 35 Kg de Pierna
▪ 18 Lts. De Leche
▪ 8 Lts. De Crema
▪ 75 kg. De Hielo
▪ 250 Pzas de Pan
▪ 40 Refrescos de Cola de 2.5Lts.
▪ 30 Botellas de Agua mineral de 2.5 Lts.
▪ 30 Refrescos de Toronja de 2.5 Lts
▪ 5 Kg de Chile Poblano
▪ 25 Paquetes de pasta de 1 kg
▪ 10Kg de Jitomate
▪ $ 300 de Luz por evento
▪ $ 15 Pesos por evento de Agua
▪ $ 133 de Gas por evento
▪ $ 450 Impuesto por evento
▪ $ 500 de un estacionamiento privado

Se tienen varios proveedores y prestadores de servicio conforme lo que es la pierna, Equipo de Video, lavandería, además de gastos en personal.
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Inmobiliario con el que cuenta:
Oficinas:
▪ 2...
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