Situación actual del café, en san miguel ixtahuacán, san marcos, 2,0011.

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RESUMEN SOBRE SITUACIÓN ACTUAL DEL MODELO PRODUCTIVO

EN EL MUNICIPIO DE SAN MIGUEL IXTAHUACÁN, SAN MARCOS, GUATEMALA.

Por Ing. Agr. Orlando Julián Herrera Silvestre.

Ingeniero en Sistemas deProducción Agrícola.

Colegiado activo No. 4142

a. EL CULTIVO DE CAFÉ

En el municipio de San Miguel Ixtahuacán, San Marcos, el cultivo de Café, es parte del modelo productivo global delmunicipio, pero aún con un impacto social y económico relativamente pequeño y poco desarrollado, debido a varios factores tales como:

• Bajo nivel organizativo a nivel de grupos organizados enlas comunidades, aunque existen caficultores potenciales que han liderado ya la organización y el deseo por el desarrollo de la caficultura.

• Falta de una organización o cooperativa que puedaagrupar a nivel global a los caficultores de la zona.

• Poca visión por parte de la mayoría de los caficultores, en el hecho de que el café puede ser la fuente económica mas importante para eldesarrollo de las familias del municipio, en esta coyuntura en la que los espacios de crecimiento y desarrollo económico tanto para mujeres y hombres cada vez es mas limitada, y sumado a que lamayoría de personas son gente de pocos recursos y con un bajo nivel educativo para optar a otras alternativas de labor para su subsistencia.

• Falta y/o muy poca asistencia técnica productiva a loscaficultores. Se desconoce el manejo a nivel de almácigos, manejo de tejidos, fertilización, manejo de sombra, etc.

• Poco aprovechamiento de los recursos del sistema finca, tales como lamateria orgánica que puede ser una fuente importante de nutrición para los suelos poco ricos en nutrientes.

• En el municipio muchos caficultores trabajan el café naturalmente sin aplicarle abonosquímicos, situación que puede en un futuro a corto o mediano plazo iniciar un proceso de producción de café orgánico certificado, que podría ser una buena carta de presentación de la alta calidad del...
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