sobre peso infantil

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Sobrepeso
y obesidad

Diez Problemas de la Población de Jalisco:

Una Perspectiva Sociodemográfica

1 Sobrepeso y obesidad
El sobrepeso y la obesidad constituyen un serio problema de salud pública a nivel mundial debido a la
dimensión que están adquiriendo en la sociedad, ya no sólo en edades adultas sino también desde la edad
infantil y juvenil. El problema se extendió en untiempo relativamente breve, y se manifiesta con un número
muy elevado de casos y con múltiples consecuencias negativas en la salud física e incluso en lo emocional.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha calificado el padecimiento como “la epidemia del siglo XXI”
a raíz de que algunos estudios han registrado el aumento de la frecuencia de la obesidad en la población de
todas las edades y deque tal incremento no es exclusivo de los países económicamente desarrollados, como
inicialmente se pensó, sino que afecta a otras naciones con menor desarrollo, como lo es el caso de México y
del resto de países de América Latina.
De acuerdo a estimaciones de la OMS, México ocupa el segundo lugar mundial en obesidad en adultos,
después de Estados Unidos. Mientras que en cuanto a la obesidadinfantil México tiene el primer lugar
(INSP, 2009). La obesidad infantil tiene una repercusión negativa en si misma que influye en la morbilidad y
mortalidad del adulto; es la infancia la época de vida que condicionará en buena medida, el comportamiento
en la edad adulta y la adquisición y mantenimiento de la obesidad, en otras palabras, es más probable que
niños con sobrepeso se conviertan enadultos con obesidad.
Los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT) (INEGI, 2007) revelan que,
particularmente en Jalisco, los problemas de peso se manifiestan en una alta proporción de la población,
registrando que el 36.5 por ciento de la población adulta tiene sobrepeso y otro 36.7 por ciento tiene una
condición peor ya que se le considera obesa; lo que al sumarlasindican que el 73.2 por ciento de los adultos
que viven en Jalisco tienen un peso mayor al recomendado. Estas cifras indican la magnitud del problema, y por
sus múltiples consecuencias negativas en lo económico, social y en la salud tanto en el mediano como el largo
plazo; sin lugar a dudas el sobrepeso y la obesidad son uno de los problemas principales a los que se enfrenta
la población delestado.
Los objetivos del presente capítulo son analizar con detalle la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la
población de Jalisco, así como presentar un panorama de los antecedentes sociales, las causas y consecuencias
de la enfermedad.

1.1. La obesidad y su panorama mundial
Como definición se tiene que la obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial prevenible. Es
unproceso que suele iniciarse en la infancia y la adolescencia, a partir de un desequilibrio entre la ingesta y
el gasto energético; en su origen, se involucran factores genéticos y ambientales que determinan un trastorno
metabólico que conduce a una excesiva acumulación de grasa corporal más allá del valor esperado según el
sexo, talla y edad (INSP, 2006).

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2010

Sobrepeso y obesidadLa obesidad y el sobrepeso se producen de manera gradual, es decir, por lo general el aumento de peso
se da poco a poco, debido al consumo excesivo de alimentos ricos en azúcares y grasas, como: refrescos
(bebidas gaseosas), bebidas alcohólicas, botanas, harinas, alimentos elaborados con exceso de grasas,
aderezos y frituras, entre otros. Lo anterior se ha relacionado con las transicionesepidemiológica-nutricional y
de alimentos tradicionales-industriales, que explican cambios importantes en la cultura alimentaria en México.
Otros factores que influyen en la problemática, con los asociados son la adopción de estilos de vida poco
saludables y los acelerados procesos de urbanización en los últimos años (Fausto Guerra et al, 2006).
La obesidad disminuye la expectativa de vida. La...