sobrepeso y obecidad en Mexico

Páginas: 2 (367 palabras) Publicado: 6 de noviembre de 2013
LIPIDOS.
Los lípidos del organismo se encuentran compartimentalizados. Como en el caso de los lípidos asociadas a membranas o las gotas triagilcerol, en adipisitos blancos. Los lípidos son laprincipal fuente de energía para el organismo y proporcionan la barrera hidrófoba que permite distribuir el contenido acuoso de las células y de las estructuras subcelulares.
Algunas vitaminasliposolubles desempeñan funciones reguladoras o coenzimaticas y las prostanglandinas y hormonas estreroideas son importantes en el control de la homeostasis del organismo.
FUNCIONES
Algunos lípidos sonreservas energéticas vitales. Otros son los componentes estructurales primarios de las membranas biológicas, otra hormonas lipidicas actúan como hormonas, antioxidantes pigmentos o factores de crecimientovitales y vitaminas.
Los fosfolipidos y los esfingolipidos, son componentes estructurales importantes de las membranas celulares.
Las grasas y los aceites (triacilgiceroles) almacenan energía.Algunas moléculas lipidicas que se encuentran en las cubiertas externas de varios organismos tienen funciones protectoras o impermeabilizantes.
EICOSANOIDES.
Moléculas producidas en la mayoría de lostejidos de los mamíferos, se incluyen las prostaglandinas, los tromboxanos y los leucotrienos. Los eicosanoides median una amplia variedad de procesos fisiológicos incluidos la contracción de losmúsculos lisos, la inflamación la percepción del dolor y la regulación del flujo sanguíneo.
TRICILGLICEROLES.
Son intermediarios metabólicos, se encuentran presentes en general en cantidades pequeñas notienen carga(el grupo carboxilo de cada acido graso esta unido al glicerol mediante un enlace covalente).
En los animales los tricilgliceroles son la principal forma de almacenamiento y transporte delos ácidos grasos.
ESTERES DE CERAS.
Son cubiertas protectoras de las hojas, de los tallos y de las frutas de los vegetales y de la piel de los animales.
FOSFOLIPIDOS.
Los más importantes...
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