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  • Publicado : 29 de noviembre de 2010
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Planteamiento del problema
La economía mundial atraviesa por un proceso de expansión de sus mercados, es por eso que muchas empresas intentan ampliar sus horizontes de desarrollo mediante laentrada a nuevos mercados. Sin duda alguna uno de los exponentes más claro para esta expansión es la globalización, que ha permitido una mayor ampliación de la comercialización mundial.
Durante el siglopasado uno de los hechos económicos de mayor trascendencia fue el crecimiento de las franquicias como forma de realizar negocios. Debido a esto se puede decir que la franquicia es un modelo decomercialización que, en mayor o menor grado, se ha desarrollado exitosamente alrededor del mundo.
Las franquicias de alimento son las de mayor permanencia es l mercado, las que registran una expansión másrápida y las menos sensibles a las variables económicas. Pr si fuera poco la inversión es relativamente mínima, tienen gran aceptación y las utilidades netas del negocio de este tipo son altas.
Laposibilidad de mantener abierto un negocio de franquicia es superior al de un restaurante independiente ya que generalmente las franquicias cuentan con las mejores ubicaciones, productos de calidadcontrolada y sistemas comprobados. En pocas palabras estos negocios cuentan con la experiencia para evitar cometer posibles errores al momento de servicio.
Las franquicias del sector de alimentos estánabriendo camino sobretodo fuera de la Ciudad de México e incluso del país donde aún existen compradores dispuestos a adoptar este tipo de consumo.
Por lo tanto, la siguiente investigación tiene comoobjetivo demostrar que una franquicar una cafetería es la mejor forma de estrategia comercial.

Objetivo general.
Analizar cómo se conforma una franquicia, sus requisitos, sus ventajas ydesventajas y la elaboración de los manuales de una franquicia, para franquicar el negocio de “La Cachanilla”

Objetivos específicos
* Los objetivos del presente estudio son:
* Ubicar el marco...
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