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ÍNDICE
CAPÍTULO I 05
GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO 05
1.2 CLASIFICACIÓN DEL PROYECTO, CIIU, PARTIDAS 06
1.3 IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN 06
1.4 OBJETIVO DEL PROYECTO 06
1.5 ENTORNO MACROECONÓMICO ACTUAL 06
1.6 MARCO LEGAL 11
1.7 ESTUDIO PREVIOS: ANÁLISIS DE LOS RESULTADOSOBTENIDOS A NIVEL DE PREFACTIBILIDAD. 12

CAPÍTULO II 14
ESTUDIO DE MERCADO1.
ELPRODUCTO O SERVICIO A COMERCIALIZAR 14
2. EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS PARA EL ÁREAGEOGRÁFICA DEL MERCADO 15
2.1 ESTUDIO DE LA DEMANDA CON INFORMACIÓNPRIMARIA 15
2.1.1 Objetivos de la recopilación de información primaria de acuerdo a las necesidades del proyecto 15
2.1.2 Interpretación de los resultados que se obtuvierona nivel de prefactibilidad. 15
2.1.3. Precisión del perfil del consumidor17
2.1.4. Estimación del error estadístico cometido 17
2.1.5 Tamaño de muestra a nivel de factibilidad. 18
2.1.6 Encuesta 18
2.1.7 Análisis Estadístico de los Datos 20

2.2 ESTUDIO DE LA DEMANDA CON INFORMACIÓNSECUNDARIA 25
3. ANÁLISIS DE LA OFERTA 26
3.1 IDENTIFICACIÓN DE LAS EMPRESASCOMPETIDORAS 26
3.2 ESTRUCTURA DEL MERCADO 28
3.3 PRODUCCIÓN O VENTAS DE LOS ÚLTIMOS AÑOS 29
3.4CAPACIDAD INSTALADA 31
4. DEMANDA POTENCIAL
4.1 BALANCE DEMANDA OFERTA 32
5. ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIÓN
5.1 POLÍTICA DE VENTAS DEL PROYECTO 32
5.2 CANALES DE DISTRIBUCIÓN 32
5.3 VARIABLES DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL Y DE PROMOCIÓN 33
5.4 MEDIOS PUBLICITARIOS A SER UTILIZADOS 34

CAPÍTULO III 35
ESTUDIO DE LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
MÉTODO A NIVEL DE FACTIBILIDAD. VOGEL 35MACROLOCALIZACIÓN 36
MICROLOCALIZACIÓN 39

CAPÍTULO IV 42
ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PROYECTO
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO 42
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO 44
REQUERIMIENTOS 44

3.1 Materia prima 45
3.2 Maquinas y Equipos 47
3.3 Dimensiones de la planta 48

CAPÍTULO V 57
ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN Y DE LAADMINISTRACIÓN
JUSTIFICACIÓN DE LA CONFORMACIÓN JURÍDICA
DEL TIPO DE EMPRESA57RAZÓN SOCIAL 57
ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA DEL CAPITAL SOCIAL 57
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL 58
MANUAL DE FUNCIONES 58
REQUERIMIENTO DE PERSONAL 60
MINUTA DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA 61

CAPÍTULO VI 65
ESTUDIO DE LA INVERSIÓN
ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN 65

CAPÍTULO VII 68
ESTUDIO DEL FINANCIAMIENTO
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO 68
LÍNEAS DE CRÉDITO Y SUS CONDICIONES 68CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA 69

CAPÍTULO VIII 70
PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y EGRESOS
PRESUPUESTO DE INGRESOS POR VENTAS 72
PRESUPUESTO DE EGRESOS 72
PRESUPUESTO GENERAL CONSOLIDADO 77
PUNTO DE EQUILIBRIO 80

CAPÍTULO IX 82
ESTUDIO DE LOS ESTADOS FINANCIEROS
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS 82
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO 83
FLUJO DE CAJA FINANCIERO 84
BALANCE GENERAL PROYECTADO 85

CAPÍTULOX 86
EVALUACIÓN DEL PROYECTO
TASAS DE DESCUENTO 86
EVALUACIÓN ECONÓMICA 86
EVALUACIÓN FINANCIERA 86
ANÁLISIS DE SENSIBILIDDA 87
CONCLUSIONES 89
RECOMENDACIONES 90
BIBLIOGRAFÍA 91


CAPÍTULO IGENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTONOMBRE DEL PROYECTO
Planta Elaboradora de productos lácteos SWEET S.R.L
Denominación del Proyecto
Se eligió realizar un proyecto de una planta elaboradorade yogurt dado que en los últimos años ha habido una mayor demanda, y dado que en el mercado no hay muchas marcas, lo que lo hace más accesible la realización del mismo. El nombre SWEET porque describe las actividades que la empresa va a realizar, además se caracteriza por ser un nombre corto, fácil de recordar y fácil de pronunciar. Descripción del servicio o producto Elaboración de Yogurt Bebibleen botella de litro de tres diferentes sabores ( fresa, durazno, vainilla).Aspectos Generales Clasificación del Proyecto


•Carácter: Económico
•Categoría: Producción
•Naturaleza: Implantación
•Referencia: Proyecto privado
•Área de influencia y ubicación
•A nivel provincial la Empresa se ubicara en el distrito de los Olivos− Santa Luisa.

CLASIFICACIÓN DEL PROYECTO, CIIU, PARTIDAS...