Solubilidad

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Solubilidad
La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominándose a estas soluciones sobresaturadas. El método preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar lamuestra. La sustancia que se disuelve se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve el soluto se llama disolvente. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia será más o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico.
Los compuestoscon menor solubilidad son los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados halogenados.
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y delsoluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía. Al proceso de interacción entre las moléculas del disolvente y las partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el solvente es agua, hidratación.

[pic]Nitrato de potasio

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|Nitrato de potasio |
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|Nombre (IUPAC) sistemático |
|Trioxonitrato(V) de potasio |
|General |
|Otros nombres |Nitrato de potasio |
| |Nitrato potásico |
| |Nitrato de potasa |
|Fórmula semidesarrollada |KNO3|
|Fórmula molecular |KNO3 |
|Identificadores |
|Número CAS |7757-79-1 |
|Número RTECS |TT3700000 |
|Propiedades físicas|
|Estado de agregación |Sólido |
|Apariencia |blanco o gris sucio |
|Densidad |2100 kg/m3; 2,1 g/cm3 |
|Masa |101,103 g/mol u |
|Punto de fusión |607 K (334 °C) |
|Punto de ebullición|673 K (400 °C) |
|Punto de descomposición | K (-273,15 °C) |
|Temperatura crítica | K (-273,15 °C) |
|Estructura cristalina |Ortorrómbico, Aragonita |
|Propiedades químicas |
|Solubilidad en agua |38 g en 100g de agua|
|KPS |n/d |
|Peligrosidad |
|NFPA 704 |[pic] |
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