Sondeo De Producción San Jerónimo

I. INTRODUCCION 2
II. OBJETIVOS 3
A. General 3
B. Específicos 3
III. METODOLOGIA 4
A. Selección de la zona y de los participantes 4
B. Definición de la Metodología a emplear 5
IV. Diseño y discusión de la encuesta 6
V. Aplicación de la Encuesta 6
VI. Análisis Cuantitativos de Resultados de la Encuesta 7
A. Datos Generales: 7
B. Recursos de los terrenos. 8
C.Producción del Terreno. 13
i. Agrícola 13
ii. Pecuaria 14
iii. Forestal. 15
iv. Procesamiento. 15
D. Sistemas de Producción. 16
VII. CONCLUSIONES 19
VIII. RECOMENDACIONES 20
IX. Anexos 21

I. INTRODUCCION
Los sondeos de producción realizados los años 2010, 2011 en las comunidades del municipio de San Jerónimo, Comayagua nos han demostrado que la mayoría de losproductores se dedican al cultivo de granos básicos (Maíz, frijol, arroz), a cultivos con potencial industrial y agroindustrial, siendo el más frecuente el Café en la zona alta del municipio.
Podemos repasar algunos de los hallazgos más significativos encontrados en los sondeos de producción realizados por los alumnos del III Bachillerato del Instituto Técnico “Obdulio Lezama” siguiendo la metodologíapropuesta y validada por la Red de Institutos Técnicos Comunitarios (RED ITCs) y el Proyecto Educar.
A continuación se presenta el Listado de productos obtenidos en el Sondeo de Producción 2011 en San Jerónimo, Cabecera municipal, zona de las Vegas cerca del rio Humuya.
No. | Productos Agrícolas | Producción |
1 | Café | 4,545 quintales |
2 | Maíz | 1,825 quintales |
3 | Frijol | 246quintales |
4 | Naranja | 20,000 unidades |
5 | Repollo | 500 unidades |
6 | Pepino | 200 unidades |
7 | Zapallo | 150 unidades |
8 | Mango | 1000 unidades |
9 | Arroz | 192 quintales |
10 | Tomates | 1000 cajas/cosecha |
11 | Berenjena | 240 cajas/Mes |
12 | Pepino Peludo | 70 cajas/Mes |
13 | Kun de Amor | 80 cajas |
14 | Sandia | 800 Unidades |
Productos Pecuarios |
15| Ovejos | 39 cabezas |
16 | Conejos | 110 Cabezas |
17 | Pollos de Engorde | 1,150 crías |
18 | Gallinas | 98 |
19 | Vacas | 330 cabezas |
Productos Procesados |
20 | Envasado de vegetales | 200 unidades |
21 | Chorizo Soya | 30 libras |
22 | Vino de piña | 18 litros |

Se puede describir que los dos años anteriores se obtuvieron resultados similares en cuanto a los productosobtenidos.
El potencial para transformar y procesar la materia prima de origen agropecuario es enorme, por la gran cantidad de frutas (mangos, marañón, aguacate, guayabas criollas entre otras) que no semuestran en el sondeo solo porque los encuestados no lo dijeron en su momento, pero gracias al diagnóstico realizado por los alumnos que se presenta en la guía metodológica,se evidencia que encada patio de los hogares de los sanjeronimenses hay una pequeña emprendeduria.
II. OBJETIVOS
A. General
i. Seguir difundiendo entre la comunidad estudiantil la Guía Metodológica Agroempresarial, apropiándose de la técnica para que puedan tener visión emprendedora para formar sus propias empresas, partiendo del análisis de resultados obtenidos del sondeo de producción,realizado en las 10 comunidades del municipio de San Jerónimo, Comayagua.

B. Específicos
ii. Definir los criterios de selección de rubros en base a prácticas de agricultura sostenible, seguridad alimentaria, equidad y otros.
iii. Identificar rubros con potencial para ofertar en el mercado.
iv. Caracterizar zonas de interés común para el mercado.
v.Caracterizar la oferta actual y potencial de uno o varios productos.
vi. Identificar los sistemas de producción utilizados.
vii. Asegurar que los diferentes grupos socioeconómicos participen en el sondeo.
III. METODOLOGIA
C. Selección de la zona y de los participantes
El municipio de San Jerónimo es uno de los más extensos del departamento de Comayagua, San...