Sopa tarasca

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  • Publicado : 2 de noviembre de 2011
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SOPA TARASCA
* ½ Kg de fríjoles cocidos de la olla
* Chiles chipotles al gusto
* 250 g de queso crema
* ½ kg de tortillas
PASOS
* Cortar las tortillas en tiras, poner unsartén al fuego con aceite, esperar a que se caliente y dorarlas hasta que se endurezcan.
* Pon en la licuadora los frijoles, chiles al gusto y el queso crema, licuarlos y poner a la lumbre unacacerola con aceite esperar a que este en su puto e incorporar la mezcla. Llevar a la mesa en un plato hondo poquitas tortillas doradas bañar de mezcla, poner queso y crema y listo para deleitar.Agua de betabel o "Lágrimas de la Virgen":
* lima
* betabel
* lechuga
* plátano
* manzana
* naranja
. Al betabel cocido se le agregan todos los ingredientes picados y se endulzacon azúcar al gusto. Se recomienda tomar esta bebida fría.

MOLE
* 100 g de ajonjolí
* 100 g de semilla de calabaza pelada
* 100 g de cacahuate pelado
* ½ media tablilla dechocolate
* 6 chiles mulatos
* 6 chiles negros
* 6 chiles huaguillos
* 6 chiles huaguillos delgados
* 1 tortilla
* ½ bolillo
* 1 pollo partido en pedazos
* ½ cebolla
*1 diente de ajo
* Pon el pollo a cocer con la ½ cebolla y el diente de ajo ponle sal al gusto agrégale agua hasta tapar el pollo.

* Limpia los chiles con un trapo húmedo, quítale lassemillas, después pásalos por aceite caliente sin que se quemen, ponlos en un traste con el medio bolillo, la tortilla y la media tableta de chocolate en poco caldo de pollo.

* Tuesta el ajonjolí,la semillitas y los cacahuates en un comal OJO: SIN QUE SE TE QUEMEN. Ponerlos a remojar en caldo de pollo solo el que se rebase poquito.

* Poner una cacerola con suficiente aceite a la lumbre.Licuar la mezcla remojada dos (ajonjolí, semillitas y cacahuates), incorporarlas a la sartén previamente caliente mover sin dejar que se pegué.

* Moler la mezcla 1 (chiles, bolillo, tortilla...
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