Soya (Glycine Max)

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
CAMPUS IV

INGENIERO AGRÓNOMO TROPICAL
METERIA:
CULTIVOS ANUALES
TRABAJO:
SOYA (GLYCINE MAX)
ALUMNO:
DANIEL CASTAÑEDA VICTORIO
CLAUDIA GONZÁLEZ RUEDA
SARI PAOLA PÉREZ RAMÍREZ
MANUEL DE JESÚS HERNÁNDEZ MARTÍNEZ

CATEDRATICO:
ING. JUAN QUILANTAN CARREÓN
SEMESTRE:
6TO SEMESTRE “B”

introducción
 La soya se originóen Asia hace aproximadamente 5,000

años y ha jugado desde entonces un papel crucial en la
alimentación de los pueblos orientales como el Chino y
el Japonés. Es nativa del este asiático.
 La soya llega a México a finales de los años 50´s al valle

yaqui en Sonora y destacaron hasta hace poco en su
producción los estados de Sonora, Sinaloa y Chihuahua
utilizando cultivo de riego. Asítambién como
Tamaulipas y Chiapas usando el cultivo de temporal. A
partir de la década de los 90´s, se ha experimentado un
decremento en la producción, en el noroeste del país
por la escasez del agua y el ataque del mosquito blanco,
y en Tamaulipas y Chiapas, el decremento en la
producción obedece a la dinámica irregular de la
rentabilidad.

 En la costa de Chiapas, el cultivo de la soyasigue

representando la mejor alternativa de siembra
entre los cultivos anuales. Las características del
clima y de los suelos permiten alcanzar
rendimientos más altos por unidad de superficie
en comparación con otras regiones productoras
de soya del país. En el ciclo agrícola primaveraverano 2005 se obtuvieron 38.2 mil toneladas en
14700hectareas. Los principales municipios
productores dela región del soconusco son:
Tapachula (58%), Mazatan (41%) y Frontera
Hidalgo (1%).

Características del cultivo.
 Nombre común: Soya
 Nombre científico: Glycine max
 Clase: Angiospermae
 Subclase: Dicotyledoneae
 Orden: Leguminosae
 Familia: Rosales
 Género: Glycine

 Especie: max

 Es un cultivo anual cuya planta alcanza
generalmente una altura de 80 centímetros ycuyo ciclo vegetativo oscila de tres a siete

meses. El tallo es rígido y erecto, tiene tendencia
a acamarse, aunque existen variedades
resistentes al acame. El sistema radicular de la
soya es potente, la raíz principal puede alcanzar
hasta un metro de profundidad, aunque lo
normal es que no sobrepase los 40-50 cm. La
semilla de soya se produce en vainas de 4 a 6
cm. de longitud, La soyase desarrolla
óptimamente en regiones cálidas y tropicales.

Importancia del cultivo

 La soya es uno de los cultivos importante para el
mundo por su alto contenido de proteína (40%) y
aceite (20%) en el grano. El 70% del grano se
transforma en pasta y el 18% en aceite, mientras
que, el resto se usa en la elaboración de carne,
leche y en otros mas, como margarina, y
alimento balanceadopara la avicultura.

Morfología de la planta
 La soya es un planta anual de

tipo herbáceo con un sistema
radical bien desarrollado; la
raíz es abundante con
importantes ramificaciones
secundarias; la principal
puede alcanzar hasta un
metro
de
profundidad,
aunque lo normal no pase de
40-50 cm.

tallo
 Su tallo es ramificado
y
recto,
aunque

existen
variedadesrastreros. La altura de
las plantas varía de 30
cm. A mas de 1.5 m
tanto el tallo como las
ramas, hojas y las
vainas están cubiertas
con una pubescencia
café o grisácea.

Flor
 Las
flores
son
autogama,
lo
que
significa
que
la
fecundación
se
produzca en el interior
de la misma. Ello
permite preservar todas
las características de las
plantas
originales
aunque la propagación
serealice por medio de
semillas.

Fruto

 El fruto es una vaina y está dispuesto en un

número de 2 a 3 por cada ramillete. Cada
vaina posee de 1 a 4 semillas aunque lo más
común es que tengan de 2 a 3. Las vainas
miden de 2 a 5 cm. De largo, su forma
cilíndrica aplanada y en la madurez toma un
color amarillo.

Hoja

 Las hojas son compuestas, trifoliadas ya

alternas,...