Soya

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  • Publicado : 7 de marzo de 2012
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¿Qué es la soya? |
La soya es un frijol o una legúmina antigua originario de China. Sin embargo, hoy día, este frijol es popular en todo el mundo. Se cultiva tanto en México como en Brasil. Si túno has comido este frijol, quizá es tiempo que lo pruebes. | |
El frijol de soya es uno de los vegetales que proporciona proteína. En comparación a otros frijoles, la soya tiene una de las mayorescantidades de proteína de calidad. La soya se obtiene en distintas formas. El frijol se puede preparar tal como cualquier otro frijol, pero también se encuentra en forma de "queso" o "cuajado" ("soybean curd"). La soya es también procesada para concentrar el nivel de proteína (carne soya), y se consigue en forma de harina, leche, y salsa. La salsa soya le da muy buen sabor a las comidas y es uningrediente esencial para ese sabor "oriental". Sin embargo, este producto también es sumamente alto en sodio y no se recomienda para las personas con la presión alta. |
En comparación a la carne,la soya contiene menor cantidad y mejor calidad de grasa. Muchos otros beneficios a la salud se le atribuyen a la soya, pero estos no están comprobados. Puede ser que el alto consumo de soya ayude aprevenir la osteoporosis y disminuir los síntomas de la menopausia. Algunos productos de soya también son buenas fuentes de calcio. Por ejemplo, leche de soya fortificada provee casi la misma cantidadde calcio que la leche de vaca integra sin la grasa es ésta. Así que disfruta el frijol de soya, o uno de sus productos derivados modernos. |
 Beneficios de lasoya -------------------------------------------------
Principio del formularioFinal del formulario La soya es una leguminosa de origen asiático que tiene muchos beneficios para la salud, sobre todo en personas diabéticas y para la saluddel hígado y del riñón La soya es un alimento que se consume desde hace mucho tiempo y del que se reconocen múltiples beneficios para la salud.Se han encontrado registros médicos de China, Egipto y...
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