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Almacenamiento de Productos
1. Tipo de almacenamiento en función al volumen y tipo de producto (Abierto y Cubierto)
Almacenes Abiertos:
Son aquellos que no requieren de ningún edificio para la protección de la mercancía solo es necesario delimitar la superficie destinada al almacén con una baja. La mercancía que se almacena debe ser susceptible de deterioro al exponerla al aire.
Ejemplos:Sal, Materiales de Construcción, Piedras.
Almacenes Cubiertos:
Son aquellos que requieren un edificio para almacenar la mercancía en el que se almacenan artículos que deben estar expuestos a cambios atmosféricos como el viento, lluvias, calor, etc.
Ejemplos:
Productos de consumo como la carne, leche, también colchones, útiles de oficina.
2. Normas y Formas de Colocación de los productosNormas de Colocación:
Tenemos que llevar las normas de colocación correcta y adecuada para los productos y a los consumidores dependiendo de las características del almacén. Por eso es importante que el operador aproveche al máximo la zona o el espacio seleccionado para los productos e intente colocar los elementos en el lugar adecuadoteniendo en cuenta las características y la naturaleza del producto. Las normas de colocación las deben saber tanto los operadores de almacenaje y los técnicos en merchandising.
Los productos deben almacenarse de tal manera que:
* No se deteriore la calidad durante el periodo de almacenamiento.* No se reduzca involuntariamente la cantidad durante el almacenamiento.
* Este protegido contra plagas, enfermedades y la pérdida de la mercancía o material.
* Se disponga de él en el momento y la cantidad necesaria.
* Algunos productos requieren de instalaciones de almacenamiento son:
a) Duraderos ( Cereales )
b) Perecederos ( Frutas, Hortalizas )
c) Semiduraderos (Raíces y Tubérculos)
* Apilar los sacos adecuadamente para:
a) Utiliza el espacio mínimo
b) Facilitar el barrido del suelo
* Llevar un control de insectos y roedores.
a) Cerrar todos los orificios en las puertas, techos etc. Por donde puedan entrar las plagas.
b) Tratar de seguir un control en el almacén y el producto contra plagas.
* Los aislantes son los productos quepuedan colocarse entre el suelo del almacén y el producto para impedir la humedad pase al suelo del producto.
* También pueden colocarse en el suelo palos rectos de madera sobre los cuales se apilan sacos.

Diferentes Normas de Colocación
* No colocar los productos de higiene con los alimentos.
* No colocar los productos lácteos sin refrigeración.
* Colocar los productos deprimera necesidad a la mano.

Formas de Colocación de los productos
Disposición en la que encuentras los productos dentro de un almacén pueden ser:
Paralela: Es colocar los productos uno encima del otro, es decir en forma apilada. Es muy adecuada en lazona de almacenamiento en donde los productos se van a encontrar paletizados en las perchas, por lo que facilita la manipulación. Se utiliza para colocar los productos terminados como: Cajas de atún, aceite, jabón, etc.
Zig Zag:
Es una representación grafica que permite colocar especialmente la materia prima dejando unos pequeños espacios. Se utiliza principalmente en la zona de almacenamiento yexpedición, ya que permite aprovechar al máximo los pasillos, para facilitar el paso a los transportes internos.
3. Sistemas de Almacenaje
Sistema Convencional:
Consiste en almacenar productos combinado el empleo de mercancías paletizadas con artículos individuales se adapta con facilidad cualquier tipo de carga.
Ventajas:
* Este sistema se adapta con facilidad permitiendo una buena...