Starbucks en 2006

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La aventura global de Starbucks en 2006: ¿lo mejor está por venir?

Primera Parte: Identificación.

Temas estratégicos:

Entre los temas estratégicos, se pueden mencionar los siguientes:

▪ La estrategia para hacer de Starbucks un magnífico lugar para trabajar mediante:
1) Creación de un plan de acciones para los empleados.
2) El entorno del centro de trabajo.
3) Losvalores corporativos los principios de negocios de Starbucks.
▪ Estrategia de expansión de las cafeterías Starbucks mediante:
1) Expansión internacional.
2) Capacitación de los empleados y reconocimientos
3) Bienes raíces, diseño del local, planeación del local y construcción.
4) Ambiente de las cafeterías.
▪ Estrategias de compras del café
▪ Estrategias deresponsabilidad social de la compañía.
▪ Líneas de productos basado en:
1) Empresas en participación y adquisiciones
2) Cafeterías con licencia y ventas de especialidades

Estrategia general:

Anterior a la llegada de Howard Schultz en 1982, la estrategia general consistía en ofrecer al cliente café en grano o molido y a que prepararan su café en casa. Tenía únicamentepruebas de degustación.

Pese a los intentos de Shultz por cambiar la estrategia, decide iniciar su propio negocio con Il Giornale a finales de 1985, en el que se interesa en ofrecer tazas de café a los clientes en los establecimientos.

Il Giornale adquiere Starbucks en 1987 y con un concepto de cafeterías italianas con el objetivo de un expendio de café al detalle y una barra de café expres.

Apartir de 1991 la empresa se hace pública al ofrecer a los empleados acciones de la compañía para motivarlos a pertenecer al equipo.

En los mercados de Estados Unidos, Starbucks tenía un plan de expansión de dos vías para sus cafeterías: abrir locales propiedad de la compañía operados por ella o le otorgaba licencia a una compañía local capaz y de buen nombre para que desarrollara y operaranuevos cafés de Starbucks. En casi todos los países, la empresa utilizaba a un licenciatario/socio local para que le ayudara en toda la organización de ese país.

En la línea de productos, las cafeterías ofrecían:

➢ Variedad de bebidas de café.
➢ Café especial del día
➢ Cafés exprés tipo italiano, fríos y calientes.
➢ Café en grano entero o recién tostado.
➢ Pastelesrecién elaborados.
➢ Jugos
➢ Te frío
➢ Helados
➢ Cafeteras
➢ Tarros de café
➢ Su exclusiva leche de soya Silk (a partir de 2003)
➢ Ventas de CD con música.
➢ La tarjeta Duetto Visa en sociedad con Bank One.

Otros productos además de los de cafeterías:

✓ En 1994, en asociación con Pepsi Co nuevos productos de café que serían distribuidos en masa pormedio de los canales de Pepsi, entre ellos bebidas frías de café en botella o lata.
✓ En 1995, con el productor de helado Dreyer’s Grand, extractos para una nueva línea de helado de café.
✓ En 2004 la empresa formó equipo con Jim Beam Brands para inventar un licor de café. Posteriormente se introdujo la crema de licor.
✓ Mediante contrato de licencia con Kraft Foods, se comercializócafé Starbucks, molido y en grano, a los canales de abarrotes y mercancía masiva (supermercados) a lo largo de Estados Unidos. Posteriormente se agregaron a Clubs de almacén (como Sam´s).
✓ Cafeterías mediante licencia a través de hoteles, campus universitarios.
✓ Starbucks tenía un grupo de vendedores de especialidades que abastecían productos de café a restaurantes, líneas aéreas,hoteles, universidades, hospitales, clubes deportivos, etc.
✓ Barras de café en librerías como Chapters que tiene locales en todo Canadá.

Problemas clave:

Situación en 1981

La insistencia que tuvo que afrontar Howard Shultz para ser tomado en cuenta para trabajar en Starbucks.

Situación en 1983

La inspiración de Shultz al asistir a la feria internacional de artículos para el...
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