Starbucks

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Platos de fondo!!

Carnes

-1-Bife de alpaca en salsa de rocoto y verduras

Bife marinado con hierbas aromaticas ,bañado en una salsa a base de rocoto y vino.

--2Cerdo a la brasaHorneado en horno de barro y acompañado con un pure de camote picante.

-3-chicharron de cuy

Plato a base de cuy marinado con rocoto acompañado de una salsa de tomate y huacatay

-4-saltimboca de lomode alpaca con tortilla de papa

Lomo de alpaca relleno de jamon serrano frito a la inglesa y servido con una tortilla de papa blanca y cebolla.

-5- chuletas de cerdo a la miel de yacon con purede oca

Ccerdo marinado con extracto de camu camu, hinojo y miel de yacon frito a la parrilla y servido con pure de oca y camotes crujientes.

-6- chuletas de cerdo en jugo tradicional de adobo,arroz con choclo y camote dorado

Adobo de cerdo marinado en chicha de jora y hierbabuena acompañado de arroz de cholo y camotes glaseados y dorados.

-7-medallon de lomo con guisito de choclo delcusco

Tournedós de lomo al horno servidos con un guiso a base de choclo serrano y aji amarillo.

-8- piernas de pato marinadas sobre arroz al culantro

Pato marinado en aji amarillo, canela yaceite de oliva acompañados de arroz al culantro.

-9-enrollado de alpaca

Con prosciutto, berenjena asada y queso, sobre croqueta de hongos y cama de espinaca.

-10- lomito de cerdo en salsa depisco acholado

A la parrilla acompañado de cous cous primavera

Pastas:

-1- fetuccini al pesto cusqueño con filete de pollo al horno coronado con crema de poro y tocino

Pasta envuelta deuna salsa de pesto a base de albahaca huacatay y queso serrano acompañados con filetes de pollo al horno y una crema de poro , vino blanco y tocino ahumado.

-2- espagueti de los viejos verdes:Palto afriodisiaco a base de espagueti de conchas negras, prosciutto y champignones.

-3-espaqueti en salsa de huancaína

Pasta envuelta en salsa a la huancaína a base de mostazaza dijon y crema...
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