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CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Fisiología Humana

http://www.uam.es/angeluis.villalon

DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA
U n i v e r s i d a d

Facultad de Medicina

A u t ó n o m a

d eM a d r i d

Ángel Luis García Villalón

TRANSPORTE DE MEMBRANA
La membrana es impermeable a moléculas hidrofílicas como los hidratos de carbono, aminoácidos, proteínas o ácidos nucleicos Lamembrana es permeable a moléculas hidrofóbicas como los lípidos, y a moléculas pequeñas como los gases. También es parcialmente permeable al agua. La membrana debe permitir la entrada de nutrientes enla célula y la salida de productos de desecho. También debe transmitir a la célula las señales que proceden del exterior de la misma. Por eso en la membrana existen transportadores y receptores, yambos son proteínas de membrana.

TRANSPORTE PASIVO
Se realiza a favor de gradiente de concentración o de potencial electroquímico, y no necesita aporte externo de energía.

Difusión facilitadaCiertos nutrientes como la glucosa o los aminoácidos entran en la célula a favor de gradiente de concentración, pero precisan un transportador que les facilite el paso a través de la membrana.

CIENCIAY TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Fisiología Humana

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Canales
Son proteínas que tienen en su interior un poro a través del cual pueden pasar iones o moléculas.TRANSPORTE ACTIVO.
Se realiza en contra de gradiente de concentración o de potencial electroquímico y precisa aporte externo de energía.

Transporte activo primario
Utiliza la energía del ATPBomba de Na+-K+: Transporta sodio al exterior de la célula y potasio al interior en contra de potencial electroquímico. Bomba de Ca2+: Transporta calcio al exterior de la célula.

CIENCIA Y TECNOLOGÍADE LOS ALIMENTOS Fisiología Humana

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Transporte activo secundario, transporte acoplado o cotransporte.
Transporta dos o más moléculas, una de las cuales se...
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