Supermercado

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  • Publicado : 22 de febrero de 2012
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SUPERMERCADO
Tienda grande de poco costo con bajo margen de utilizad que brinda grandes volúmenes de mercancía. Satisface las necesidades de adquirir productos de primera necesidad como alimentos perecederos y no perecederos, ropa, muebles, enseres domésticos, ferretería y otros artículos,

Para cumplir las necesidades de los consumidores, el producto debe tener una calidad (empaque, envase,etiqueta, código de barra, registro sanitario)
BODEGA Entrega de cantidades adecuadas, Muchas veces prefieren reducidas pero frecuentes durante todo el año, Prefieren recepsionar los productos por las mañanas

En el caso de las frutas exigen transporte con temperatura controlada, sin embargo, hasta ahora ninguna organización productores cumplen con este requisito, Los supermercados son debenser lugares dinámicos y atractivos que estimule al cliente y realcen sus compras, como medio de generar más ventas. También existe una necesidad creciente de adoptar un enfoque radical en cuanto a la sostenibilidad y de crear un supermercado realmente ecológico. Los nuevos avances de la tecnología LED proporciona unas soluciones de bajo consumo que exponen mejor los productos incluso ensituaciones diferentes como son los congeladores el mobiliario refrigerado y zonas de alimentos frescos capaces de ahorrar un 30% de electricidad

Iluminación adecuada

1- Pasillo
2- Productos en promoción
3- Frutas y verduras
4- Pescado
5- Queso
6- Carne
7- Pan y bollería
8- Vinos
9- Congeladores
10- Mobiliario refrigerado
11- Cajas
12- Almacény cámara fría
13- Cuarto de basura
14- Cuarto de maquinas
15- Pasillo
16- Productos en promoción
17- Frutas y verduras
18- Pescado
19- Queso
20- Carne
21- Pan y bollería
22- Vinos
23- Congeladores
24- Mobiliario refrigerado
25- Cajas
26- Almacén y cámara fría
27- Cuarto de basura
28- Cuarto de maquinas

Área de unsupermercado

BODEGA
Esta área se calcula en función del volumen de mercadería del 100% se considera un 70% para ventas y un 30% para bodega.
Se divide en 2 bodega seca y bodega húmeda (cuartos frios)

ÁREA DE CARGAR Y DESCARGA

Mobiliario

Escaleras mecánicas
El objetivo principal de instalar escaleras mecánicas y rampas móviles es aumentar el flujo de clientes y en ello, incrementarlas ventar es los edificios comerciales. Las escaleras mecánicas incrementan las ventas en cada una de las plantas comerciales Las escaleras mecánicas y rampas móviles tiene las siguientes ventajas:
-las escaleras mecánicas y rampas móviles, al estar en movimiento continuo, atraen a los usuarios
-dirigen una gran capacidad de transporte –pueden ser utilizadas en todo momento - garantizan unafrecuencia uniforme de personas en cada una de las plantas
La circulación de los clientes en un espacio comercial depende de diferentes criterios por ejemplo de la disposición de los productos, aquellos productos que tienen salida se encuentran generalmente lejos de las escaleras mecánicas.
* En general, si se necesario transportar asimismo carritos de compra o de equipaje deberá optarse porrampas móviles
* inclinación de 30 a 35 constituyen el estándar internación para las escaleras mecánicas
* Inclinación de 30 ofrece el mayor confort de marca y además de seguridad máxima para el usuario
* rampas inclinación de 10. 11 y 12 estándar internacional para las rampas
* la de 10 ofrece un mayor confort al usuario
* Ancho de rampas y escaleras mecánicas 1 m paraun mayor confort
*

PASILLO
Una buena iluminación de los pasillos es esencial, no solo para que los clientes entiendan la disposición de la tienda, sino para que además se sientan agusto y cómodos
La iluminación general en los pasillos debe tener niveles altos. También debe proporcionarse los suficiente para leer las etiquetas y la información de precios.
Productos frescos como la...
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