Sustancias químicas de la materia viva

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 19 (4654 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 10 de noviembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Sustancias químicas de la materia viva

Los seres vivos comprenden miles de moléculas
orgánicas en las que comprenden las siguientes
categorías:
a) Los Carbohidratos.
Constitución y funciones biológicas de las moléculas orgánicas
b) Los lípidos.c) Las proteínas.
d) Ácidos nucleicos.
Los carbohidratos y los lípidos son la principal
fuente de energía química en casi todas
formas de vida; laproteínas son elementos
estructurales, pero su importancia es de
catalizadores (enzimas) y reguladores de pro-
cesos celulares.



* Son moléculas funcionales de almacenamiento de energía en
la mayoría energía en la mayoría de seres vivos.
*Azucares, almidones y celulosa son los carbohidratos típicos,
son fuentes importantes de combustible para las células.
* La celulosa es el componente estructural de las plantas.
* Se dividen el:
a) Carbohidratos
Monosacáridos: son azucares simples, contienen de tres a seis átomos de C. La glucosa es uno de los monosacáridosmas frecuentes.
b) Disacáridos: Está constituido por dos monosacáridos, ejemplo, la sacarosa que esta formada de glucosa y fructosa.
c) Polisacáridos: Constan de una larga cadena única y ramificada formada de azúcares simple, su número es variado. Dos polisacáridos importantes son la quitina y la celulosa.


Son sustancias generalmente insolubles en solventes polarescomo agua, se disuelven fácilmente en solventes orgánicos
no polares como benceno, éter y cloroformo.
Están formados por C, H y O, pero menos oxígeno que los
carbohidratos, su constancia es viscosa u oleosa.Funciones:
a) Almacenamiento de energía en animales y plantas.
b) Protectora en una cubierta de agua en las hojas y tallos.
c) Lípidos
Componente común de membranas celulares.
d) Componente en las membranas celulares eucarióticas.
e) Componente hormonal, de los esteroides Vitamina D, ácidos biliares, colesterol, y otros.
Se clasifican en tres tipos:
1) Aceites,grasas y ceras: Triglicéridos.
2) Los fosfolípidos: Componentes principales de la membrana celular. (Fosforo y Nitrógeno).
3) La familia de los esteroides.
Alimentos ricos en grasas son: carnes, huevos, productos lácteos. Las grasas sirven como principal forma de almacenamiento de energía.

Constituyen una base importante para el crecimiento y desarrollo de órganos y tejidos. Son moléculasorgánicas gigantes de diferentes formas y tamaños, con altos pesos moleculares.
Funciones del las proteínas:
a) Hormonal: Hormonas sustancias producidas por las glándulas endocrinas. Algunas son: insulina y glucagón.
b) De transporte: Es un transportador biológico. Ej: Hemoglobina.
c) Estructural: Forma parte de las células y tejidos, construyendo componentes estructurales. Ej:Citoesqueleto, queratina, histonas
d) De defensa: Anticuerpos. Protege al cuerpo de contraer infecciones, enfermedades, bacterias.
e) Proteínas
De reconocimiento de señales: Receptores hormonales, neurotransmisores, de anticuerpos, virus y otros.
f) De movimiento: La movilidad del cuerpo, la contracción del músculo es causa de la interacción de la actina y la miosina.
g) De...
tracking img