tabalas

Menú : Semana 1.
Menú: Semana 2.
Menú: Semana 3.
DÍA
ENTRADA
PLATO DE FONDO
POSTRE
LUNES
15 ABRIL 2014
Choclo con tomate picado
Chapsuit de pollo con arroz
Flan de vainilla
MARTES
16ABRIL 2014
Brocoli
Pescado al horno con s/champiñon y papas chips
Compota de pera
MIERCOLES
17 ABRIL 2014
Ensalada chilena
charquican
Piña en conserva
JUEVES
18 ABRIL 2014
Sopa de fideoscabellos
Chuleta con papas doradas
Manzana con yogurt
VIERNES
19 ABRIL 2014
Ensalada de fideos con verduras
Cazuela de albondigas
Manzana picada
Menú: semana 4.
Día
ENTRADA
PLATO DE FONDOPOSTRE
LUNES
22 ABRIL 2014
Tomate relleno con atún y mayonesa con base de lechuga
Pollo al jugo con puré
Leche asada
MARTES
23 ABRIL 2014
Lechuga,palta y palmitos en rodajas
Reineta a laplancha con arroz
Ensalada de fruta
MIERCOLES
24 ABRIL 2014
Zanahoria rallada, tomates en cascos y repollo
Carne a la caserola con papas mayo
Copa de helado
JUEVES
25 ABRIL 2014
Crema deespárragos
Lasaña
Sémola con leche
VIERNES
26 ABRIL 2014
Jamón relleno con palta en una base de lechuga
Carbonada
Jalea con fruta
Menú: semana 5.
Día
ENTRADA
PLATO DE FONDO
POSTRE
LUNES
29ABRIL 2014
Consomé de pollo
Guiso de zapallo italiano con arroz
Arroz con leche
MARTES
30 ABRIL 2014
Betarragas con repollo y zanahoria rallada
Lentejas
Durazno en conserva
MIERCOLES
31 ABRIL2014
Tomates en rodajas con porotos verdes y huevo duro
Cazuela de pollo
Plátano con yogurt





Peligros Fisico en los alimentos:
Choclo
Que caiga un troso de uña al alimento

Que elconsumidor encutre algun pelo o boton en su comida

Estos son denominados cuerpos extraños

Peligro Quimico en los alimentos:
Choclo
Que el choclo este bien lavado y cocido

Que el alimentoeste contaminado y le produsca una eta al consumidor.



Peligro biologico en los alimentos:
Choclo
Coccion debe ser por arriba de los 72° CL

Ver como viene el alimento (proveedores)...