Tabla de utensilios de la cocina y recetas

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  • Publicado : 18 de agosto de 2012
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CLASIFICACION | NOMBRE | DEFINICION | IMAGEN |
COCCION | HORNO | EQUIPO PARA COCINAR GRANDES PIEZAS POR LARGO TIEMPO PARA UNA COCCION PAREJA | |
ALMACENAMIENTO | REFRIGERADOR |EQUIPO DE ENFRIAMIENTO, CON TEMPERATURAS DESDE LOS (0) GRADOS A LOS 4 GRADOS CENTIGRADOS MAXIMO, SIRVE PARA REFIGERAR Y ENFRIAR, MAS NO CONGELA. | |
PROCESADOS | LICUADORA | EQUIPOS DEBASE ALTO CON MOTOR Y VARIAS VELOCIDADES, QUE NOS PERMITE PROCESAR PRODUCTOS LIQUIDOS | |
COCCION | SARTEN | FORMAREDONDA DE PAREDES BAJAS, MANGO LARGO, SIRVE PARA FREIR, SELLAR, HACER SALTEADOS Y COCCIONES CON POCO LIQUIDO. | |
COCCION | CACEROLA | SIRVE PARA PREPARAR ALIMENTOS QUE SE CUECEN CONLIQUIDOS, ES DE FORMA REDONDA Y MANGO LARGO Y SE FABRICA DE DISTINTOS METALES | |
COCCION | OLLAS | DE FORMA REDONDEADA, PROFUNDA, CON OREJAS PARA SU MANIPULACION, DEBE TENER TAPA,SIRVE PARA COCCIONES LARGAS Y CON MUCHO LIQUIDO DEVARIADOS TAMAÑOS. SOPAS | |
CORTE | CUCHILLO | SE UTILIZA PARA CORTAR PIEZAS GRANDES DE CARNE Y EN GENERAL PARA TRBAJOS DE CORTE. ||
CORTE | RALLADOR | SU FORMA ES CILINDRICA O CUADRANGULAR, DE ACERO INOXIDABLE, CON FILO FINO, MEDIO Y GRUESO, SE UTILIZA PARA RALLAR. | |
CORTE | MORTERO | PUEDE SER DEMARMOL O DE MADERA, TIENE UN MASO Y SE UTILIZA PARA MACHACAR. | |
PREPARACION | ESCURRIDOR | RECIPIENTE METALICO CON CANTIDAD DE PEQUEÑOS ORIFICIOS, ESTE SIRVE PARA DEJAR ESCURRIRDIFERENTES PREPARACIONES, DESDE HORTALIZAS Y VEGETALES BLANQUEADOS A FRITURAS RECIEN SACADAS DEL ACEITE. | |
PREPARACION | ESPUMADERA | CUCHARON LARGO, CON ORIFICIOS EN SUSUPERFICIE, SIRVE PARA RETIRAR ALGUN PRODUCTO DE UN MEDIO LIQUIDO | |
PREPARACION | PINZAS | HERRAMIENTA DE FORMA ALARGADA CON DOS EXTREMOS REGULABLES, IDEAL PARA MANIPULAR...
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