tallarin

PLAN DE NEGOCIO PARA TALLARINES DE CASA.
I. RESUMEN EJECUTIVO
1.1 MISION
Producir tallarines de casa, bajo las normas de calidad como el CODEX ALIMENTARIUS y el PLAN HACCP en la empresa y así garantizar un producto de calidades el mercado.
1.2VISION
Ser una empresa líder en la producción y comercialización de fideos de alta calidad en el país.
1.3 OBJETIVOS
Producir tallarines de casacon calidad a gran escala.
Cubrir el mercado local, regional, nacional e internacional con calidad nutricional.

1.4 CLAVES PARA EL ÉXITO
Puntualidad, Responsabilidad, respeto, Orden, limpieza, calidad e innovación.

1.5 RESULTADOS ESPERADOS
Producir los tallarines de casa Abanquina en gran escala.
Venta de tallarines de casa Abanquina mediante intermediarios.
Satisfacer las necesidadesde los clientes.
Lograr la preferencia de los clientes por mi producto.
Dentro de cinco años lograr producir nuevos productos y estar en nuevos mercados.

II. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
2.1. Tipo de negocio y estado del Negocio:
Sociedad Anónima
Individual de Responsabilidad Limitada.
Operativo.
2.2. Organigrama:
La organización de la empresa será de una manera horizontal y no verticalpor lo cual cada uno de los socios de esta empresa ocuparemos un cargo como jefes de dicha área.
2.3. Propietarios de la empresa recursos humanos:
Los propietarios de la empresa pueden ser:
Individuales, socios, etc.
2.4. Localización e instalación de la empresa.
Se localiza en zonas estratégicas que cuenten con buenas condiciones de sanidad y de servicios, como agua, desagüe, luz,teléfono
III. ANALISIS DE MERCADO
En esta investigación del mercado, el grupo para producir el producto de tallarín de casa realiza.
3.1. Investigación de mercado
Para determinar la población en nuestra empresa se tomara como segmento de la población de la ciudad de Abancay, de acuerdo a los datos estadísticos de crecimiento poblacional urbana se tomo para determinar la muestra aplicando lasiguiente formula.
IV. COMERCIALIZACION DEL TALLARIN DE CASA ABANQUINA
4.1 Descripción del producto
El” tallarín de casa” es un plato típico de la provincia de Abancay y es elaborado por las amas de casa de esta provincia el cual se diferencian de otras pastas o tallarines por su composición de un 40% de huevo, 57.142% harina de trigo y 1.72% de sal y 0.57% aceite.
Es así que este productomarca una diferencia única en sus apariencias organolépticas (sabor, olor, color y aroma) y se acerca a un equilibrio de mezcla ideal y ganando un valor nutritivo alto, en proteínas y carbohidratos y minerales.
4.2 proceso de elaboración de “tallarín de casa abanquina”
Para la elaboración de este producto se requiere contar con ambientes adecuados, equipos quirúrgicos y materia prima.
Suprocesamiento debe estar basados en las buenas prácticas de manufactura y en las reglas de CODEX ALIMENTARIUS quienes exigen una calidad a todo nivel.
4.2.1 ingredientes para “tallarín de casa abanquina”
Harina.
Huevo.
Sal.
Aceite.
4.2.2 equipos necesarios para su procesamiento
Maquina tallarinera.
4.3. MARCA DEL PRODUCTO.
La marca del producto es “IMA SUMAC”.
4.4. EMPAQUE.
El empaque seráen bolsitas selladas y su respectiva caja que lleve todo la información necesaria del producto y la empresa.
4.5. ETIQUETA.
La etiqueta utilizada en nuestro producto es la etiqueta de grado ya que esta refleja la calidad del producto y tiene la información del producto necesaria.
4.6. PREDUCTOS FUTUROS.
Nuestra empresa esta viendo producir en el futuro una amplia gama de tallarines de casaen cuanto a sabor y color. Por ejemplo una de los productos que tiene aceptabilidad por parte del consumidor es el tallarín verde de casa que tendrá el sabor de espinaca o albaca. Además para el futuro pensamos buscar el empaque adecuado en cuanto al material ya que por en nuestra zona no se encuentra dicho material.
4.7. COMPARACIÓN DE COMPETITIVIDAD CON OTRAS EMPRESAS DE MI EMPRESA.
En...