taller n 4

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJÁN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
DIVISIÓN QUÍMICA

QUÍMICA GENERAL
GUÍA DE ESTUDIO
SUSTANCIAS QUÍMICAS:
PREDICCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE
PROPIEDADES

INGENIERÍA EN ALIMENTOS

GUÍA DE ESTUDIO No4
SUSTANCIAS QUÍMICAS: PREDICCIÓN Y
CLASIFICACIÓN
DE PROPIEDADES
Este material de estudio abarca los temas de la unidad 1C del programa vigente.
INTRODUCCIÓNTEÓRICA
Los átomos se combinan entre sí para formar sustancias iónicas, covalentes o metálicas; el tipo
de unión y el número de uniones están relacionados con la estructura de los átomos.
Veremos ahora cómo relacionar el tipo de unión química con las propiedades macroscópicas de
las sustancias. Usando estas relaciones aprenderemos a predecir algunas de las propiedades
importantes de lassustancias por simple observación de sus fórmulas.
Predicción del tipo de unión y propiedades.
Sabemos que las sustancias se pueden clasificar en cuatro grandes clases, de acuerdo a las
uniones predominantes:
•
•
•
•

a)
b)
c)
d)

moléculas covalentes (polares y no polares)
redes covalentes
iónicas
metálicas

Entre ellas tienen muchas propiedades en común.
Estas propiedades estánrelacionadas con el tipo de unión formada entre los átomos
presentes.
También sabemos cómo predecir el número y el tipo de uniones que se formarán entre dos átomos
cualesquiera.
Ahora nos preguntamos: ¿Podemos encontrar un criterio para determinar el tipo de unión para que nos
ayude a predecir y correlacionar las propiedades de algunas sustancias?
Por ejemplo, sabiendo que los átomos de carbono yoxígeno forman uniones covalentes que
dan lugar a moléculas de CO2 podemos predecir algunas de las propiedades importantes del CO2.
¿A temperatura ambiente será sólido, líquido o gaseoso?
¿A temperatura ambiente será soluble o insoluble en agua?
¿Será un buen o un mal conductor del calor o de la electricidad?.
Estudios cuidadosos sobre la relación entre unión química y propiedades condujerona la
elaboración de seis reglas. Estas reglas no son más que groseras aproximaciones, pero conducen a
predicciones confiables en muchos casos. Por el momento nos contentaremos con aprender las reglas
y viendo qué ayuda nos proporcionan para asociar el tipo de unión con las propiedades de las
sustancias.

Regla 1: Muchos metales se combinan con no metales para dar compuestos iónicos.
En elcurso de la combinación química el átomo metálico tiende a perder electrones y el átomo
no metálico tiende a ganarlos. Como los átomos son originalmente neutros, la transferencia de

II
Predicción y clasificación de Propiedades

electrones conduce a la formación de cationes metálicos y de aniones no metálicos. La transferencia
de electrones es una consecuencia de la diferencia deelectronegatividad, siendo el no-metal más
electronegativo que el metal.
Predicciones basadas en la regla 1.
Esta regla nos dice que un compuesto simple conteniendo un metal y uno o más no metales
puede ser una sustancia iónica. Esto significa que a temperatura ambiente será un sólido duro,
transparente o traslucido; que su punto de fusión será alto; que fundido conducirá la electricidad y
que podríaser más soluble en agua que en aceites. Todas estas son características generales de las
sustancias iónicas.
Tabla 1. Algunos compuestos iónicos

Compuesto

NaCl

Punto de
Ebullición

801 C

962 C

2580 ° C

460 C

1040 C

Apariencia
Física

Cristales
transparentes

Cristales
transparentes

Cristales
transparentes

Cristales
transparentes

Cristalestransparentes

º

BaCl2
º

CaO

Cs 2S
º

º

F 3Al
º

Regla 2: Los no metales se combinan con otros no metales para formar sustancias covalentes.
Las electronegatividades relativamente altas de los no metales excluyen la posibilidad de que
haya transferencia de electrones de un átomo a otro durante la combinación química, en cambio, los
átomos comparten pares de electrones formando...