Tamales

-------------------------------------------------
INTRODUCCION.
-------------------------------------------------

-------------------------------------------------
Dada la cocción de estapreparación se genera una mezcla de sabores y aromas atractivos para los sentidos, al cocinarse en una hoja de plátano la cual le otorga un sabor característico, al destaparla encontramos variosingredientes uno puesto al lado del otro compartiendo casi el mismo espacio, imprimiéndose cada ingrediente del sabor de los demás y llenos de sazón y de tradición de nuestros antepasados.-------------------------------------------------
Este plato a pesar de estar tan cargado de ingredientes tradicionalmente puede llegarse a servir acompañado de más preparaciones. Es uno de los platos representativosde Colombia donde el nombre cambia dependiendo de la región del país ya que sus ingredientes varían así como la manera y la hoja donde se envuelve y hasta el tiempo de cocción.-------------------------------------------------

-------------------------------------------------

-------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------

-------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------
CONTEXTO CULTURAL DEL PLATO
-------------------------------------------------

-------------------------------------------------El tamal huilense como su nombre lo indica está asociado a la región del Huila conocida antiguamente como Tolima Grande ya que abarcaba estos dos departamentos que hoy en día se encuentran separados,...