Tarea-5

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Ejercicios 2.-

Instrucciones: Los siguientes ejercicios han sido recopilados de los ejercicios anteriores (1), por lo tanto el balance de materia ya esta realizado, solo en los casos en los que este calculo sea erróneo se deberá realizar nuevamente.
ESMERALDA
1.- Una sección de un proceso industrial está constituida por un evaporador de simple efecto, al cual se alimentan 6800 Kg/hr de jugode toronja a 13.1 ºBrix. Si se desea concentrar el jugo hasta 65 ºBrix, determine:
a).- Los flujos de materia y composiciones de las diferentes ramas en el evaporador.
b).- Los flujos de energía en cada una de las ramas del evaporador, si sabemos que la presión absoluta dentro del evaporador es de 4 psia y para determinar el incremento en el punto de ebullición (IPE) la siguiente ecuación:T (°C) (IPE) = 0.4(X)
Donde: X= ° Brix.
c).- El flujo de vapor requerido para realizar el proceso, si se alimenta vapor saturado a una presión absoluta de 20 psia.
d).- El área de transmisión de calor total si el coeficiente de transferencia de calor es de 2450 Watts/ m2 °K
e).- La economía del vapor.
DALILA
2.- Se ha diseñado un evaporador de simple efecto con una alimentación de 15000Kg/día, que produzca 11500 kg/día de agua evaporada y un jugo concentrado a 50 ºBrix. Determine:
a).- Los flujos de materia y composiciones de las diferentes ramas en el evaporador.
b).- Los flujos de energía en cada una de las ramas del evaporador, si sabemos que la presión absoluta dentro del evaporador es de 2 psia y para determinar el incremento en el punto de ebullición (IPE) en el jugo use lasiguiente ecuación:
T (°C) (IPE) = 0.2(X)
Donde: X= ° Brix.
c).- El flujo de vapor requerido para realizar el proceso, si se alimenta vapor saturado a una presión absoluta de 20 psia.
d).- El área de transmisión de calor total si el coeficiente de transferencia de calor es de 1550 Watts/ m2 °K
e).- La economía del vapor.
JHONNY
3.- Una sección de un proceso industrial está constituidapor un evaporador de simple efecto, al cual se alimentan 30000 Kg/hr de jugo de toronja a 13.1 ºBrix. Si se desea concentrar el jugo hasta 64 ºBrix, determine:
a).- Los flujos de materia y composiciones de las diferentes ramas en el evaporador.
b).- Los flujos de energía en cada una de las ramas del evaporador, si sabemos que la presión absoluta dentro del evaporador es de 6 psia y paradeterminar el incremento en el punto de ebullición (IPE) en el jugo use la siguiente ecuación:
T (°C) (IPE) = 0.3(X)
Donde: X= ° Brix.
c).- El flujo de vapor requerido para realizar el proceso, si se alimenta vapor saturado a una presión absoluta de 20 psia.
d).- El área de transmisión de calor total si el coeficiente de transferencia de calor es de 2000 Watts/ m2 °K
e).- La economía delvapor.
YURIDIA

Nota.- Para todos los ejercicios la capacidad calorífica se calcula con la formula de Milles y el valor de la entalpia de vapor sobresaturado se puede leer de tablas o de acuerdo a la formula establecida en clase.










4.- Se ha diseñado un evaporador de simple efecto con una alimentación de 23700 Kg/día, que produzca 18650 kg/día de agua evaporada y un jugoconcentrado a 60.5 ºBrix. Determine:
a).- Los flujos de materia y composiciones de las diferentes ramas en el evaporador.
b).- Los flujos de energía en cada una de las ramas del evaporador, si sabemos que la presión absoluta dentro del evaporador es de 8 psia y para determinar el incremento en el punto de ebullición (IPE) en el jugo use la siguiente ecuación:

T (°C) (IPE) =-0.00615(X)2 + 0.7519(X)
Donde: X= ° Brix.
c).- El flujo de vapor requerido para realizar el proceso, si se alimenta vapor saturado a una presión absoluta de 20 psia.
d).- El área de transmisión de calor total si el coeficiente de transferencia de calor es de 3100 Watts/ m2 °K
e).- La economía del vapor.

Vapor saturado | | | Agua evaporada | | |
| | | | F3 = | 18650 Kg/día | |...
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