Tarea de biologia

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Polisacaridos
Son polímeros largos de azucares, están formados por un solo tipo de unidad repetitiva, o algunas veces, por la repetición de dos unidades. No portan Información.
Los polisacáridosmás abundantes en los organismos superiores son los de reserva: El almidón y el Glucógeno, y el polisacáridos estructural Celulosa.
Los monómeros son Monosacáridos
Monosacáridos con azucares sencillospueden definirse como un aldehído o una cetona, que tiene mas de dos grupos hidroxilo.
Aldoazucares: con un grupo carbonilo terminal.
Ceto azucares: con un grupo carbonilo intermedio.

La mayoríade los azucares tienen entre tres y siete carbonos: triosas, tetrosas, pentosas hexosas y heptosas.
Funciones de los Carbohidratos:
* Reserva-
* Estructurales
* Moléculas deseñalización.

Disacáridos
La glucosa forma disacáridos, dos monómeros unidos entre si covalentemente, forman un enlace glicosidico por una reacción de condensación.
* Maltosa: alfa –D- glucosa y alfa- D –glucosa
* Lactosa: BEta-D-galactosa y Beta-d glucosa : la enzima que rompe este enlace se le llama lactasa y
* Sacarosa: alfa-D- Glucosa y Beta- D- fructosa
Existen dos tipos de enlaceglicosidicos los alfa y los Beta.
Alfa glicosidico, porque involucra al carbono uno con su grupo hidroxilo en configuración alfa.
Beta glicosidico, porque el grupo hidroxilo del carbono 1 de la galactosaestán en configuración Beta.

Oligosacaridos:
Cadenas cortas de 3 a 10 monosacaridos y en las membranas sirven como moléculas de señalización.
Polisacáridos
Reserva:
* Almidón- Vegetales* Glucógeno- Animales

Estructurales:
* Celulosa –vegetales
* Quitina – invertebrados y hongos.
RESERVA
Almidón: en vegetales, cuando aparece no ramificada se le llama amilosa y cuandoaparece ramificado se le llama amilopectina.
Glucógeno: Presente en animales, es el mas ramificado con enlaces alfa(1-4) y con enlaces alfa(1-6)
Solo esta presente en el hígado y el musculo....
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