tarea de bioquimica de proteinas

Las Proteínas Globulares se diferencian de las Proteínas Fibrosas en:
- Las proteínas GLOBULARES son más o menos SOLUBLES en disoluciones acuosas (donde forman suspensiones coloidales), siendo lasfibrosas prácticamente insolubles.
- Las Proteínas Globulares son esféricas y las Proteínas Fibrosas son alargadas.
- Las Proteínas fibrosas sólo desempeñan Funciones Estructurales, las proteínasGLOBULARES también pueden actuar como:
a) ENZIMAS, catalizando reacciones orgánicas que tienen lugar en el organismo en condiciones normales y con gran especificidad. Por ejemplo, las ESTERASA.
b)MENSAJEROS, transmitiendo mensajes para regular los procesos biológicos. Por ejemplo la hormona INSULINA.
c) TRANSPORTADORES de otras moléculas a través de la membrana celular
d) ALMACENAJE deAminoácidos.
- Las funciones reguladoras también son llevadas a cabo por las Proteínas Globulares en mayor medida que las Fibrosas.
Las diferencias entre proteínas globulares y proteínas fibrosas se basan en4 puntos principales:
– Forma

– Cadena polipeptídica

– Solubilidad

– Función

TABLA DE DIFERENCIAS ENTRE PROTEÍNAS GLOBULARES Y FIBROSAS
 
DIFERENCIAS
GLOBULARES
FIBROSAS
Forma
 Esferoidal, deovillo, casi esférica.
 Longitudinal, alargada.
Cadena polipeptídica
 Plegada.
 Estirada.
Solubilidad
 Solubles.
 Insolubles.
Función
 Metabólica, unen moléculas, dinámica.
 Estructural, estática.Ejemplo
 Mioglobina, hemoglobina, Insulina, etc,
 Colágeno, Queratina, lana, etc.
 


Motivos estructurales comunes de las proteínas



Universidad de San Carlos de Guatemala
Centro Universitario de SantaRosa
Sección Nuevas Santa Rosa
Agronomía
Bioquímica
Inga. Carmen






Motivos estructurales comunes
De las proteínas










Claudia Marina Ortiz Monroy
201446577

Universidad de San Carlos deGuatemala
Centro Universitario de Santa Rosa
Sección Nuevas Santa Rosa
Agronomía
Bioquímica
Inga. Carmen






Diferencia entre proteínas
Globulares y proteínas
Fibrosas.










Claudia Marina...