tarea sena

Etiqueta de un embutido.
Salchichon de cerdo.
Componentes naturales – carne magra de cerdo, agua, sal, ajo, especias, azúcar, proteína de soya.
Componentes artificiales: -antioxidante(eritorbato de sodio) para mejorar el color y sabor, preservante (nitrito de sodio) para mejorar su tiempo de vida útil y regulador de acidez (fosfato)para disminuir lapresencia de nitrosaminas en los embutidos.
Cada 100 g de producto contiene 25 g de proteína, 11 g de carbohidratos y 5 g de grasa.

Similitudes entre la norma colombiana y laeuropea
No es aplicable a las sustancias aplicadas para la protección de producción vegetal ni tampoco a los nutrientes de los alimentos.
Advierten sobre la presencia de aditivos enlos productos y los posibles problemas que pueden causar o afectar en su ingesta.
Declaran los alimentos o ingredientes que producen hipersensibilidad en su composición.
Declaranquien o cual es el instituto u organismo encargado de la vigilancia y control de uso de estos elementos.


Diferencias entre la norma colombiana y la europea
Norma Europea
Normacolombiana
Debe identificar claramente el origen del aditivo y su pureza.
No contiene esta información.
Los aditivos para el vino deben cumplir esta norma y el reglamentoespecifico para el mismo producto.
No discrimina cuando el uso del aditivo se hace para el vino.
Hay requisitos de etiquetado para consumidor final y para aquellos que no lo son.
Eletiquetado es el mismo para sea o no sea consumidor final.
Tiene en cuenta la variación de los tamaños de partícula de los aditivos conforme al uso de nanotecnología y hay unaaprobación especial para ello.
No se tiene en cuenta este aspecto.
Legislación especial para las enzimas utilizadas en los quesos y pastelería.
No hay legislación al respecto.