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Diseño de Sistemas de Operaciones en Manufactura

Semestre 2011-1

GUÍA DE EJERCICIOS Nº1
TIPOS DE SISTEMAS DE OPERACIONES Y TIPOS DE LAYOUT Ref. cap. 4 y 7 de Slack

1.

Se está diseñando una planta para fabricar sillones del tipo sofás de uno dos y tres cuerpos. Se define que habrá variados modelos de productos, con diferentes formas, con tapiz de género o cuero. Se espera producir 250cuerpos a la semana. Hay procesos típicos como armar la estructura de madera, forrarla, rellenar, tapizar, hacer los cojines, etc. a) b) c) d) ¿Qué tipo de flujo será el más adecuado? ¿Qué tipo de distribución física es la adecuada? Haga un esquema de cómo quedaría el Layout. Ejemplifique cómo se pueden manifestar los cinco objetivos de diseño en este caso.

2.

Se está diseñando una viña deamplio espectro, que producirá distintos tipos de vino, con distintos tipos de envase. En este tipo de plantas se debe considerar la preparación y guarda de los mostos, además del envasado. a) b) c) d) ¿Qué tipo de flujo será el más adecuado? ¿Qué tipo de distribución física es la adecuada? Haga un esquema de cómo quedaría el Layout. Ejemplifique cómo se pueden manifestar los cinco objetivos dediseño en este caso.

RED DE OPERACIONES O CADENA DE SUMINISTRO Ref: Slack, Krajewski - Internet

3.

Starbucks (ver Internet) es la compañía de café más grande del mundo, con locales propios o franquicias en los cinco continentes. Su oferta está compuesta principalmente por bebidas a base de café y grano de café, y otros productos como tazas, cd’s y libros, además de ofrecer gratos ambientespara estar y socializar. Para asegurar la calidad de sus bebidas, Starbucks trabaja directamente con los productores del grano, ubicados en diversos continentes, así como también posee algunos cultivos propios. a) b) c) Dibuje un esquema que represente la cadena logística de Starbucks e indique en ella el nivel de integración de la empresa. Liste los procesos internos que identifique para estaempresa. ¿Qué pasaría con supermercados? la cadena si Starbucks quisiera vender productos en

4.

Dell Computer Corporation domina el mercado mundial de computadores. Todos los computadores comprados a Dell se hacen a pedido, la empresa no posee inventario, armando cada equipo una vez que se ha cerrado la venta. ¿Cómo estará compuesta la cadena de suministro? ¿Qué tipo de integración tendrá?¿Cuáles serán los procesos de internos de transformación desarrollados? Comente las ventajas y desventajas de tener muchos proveedores.

C. Toledo A. – P. Bravo – T. Lineros – J.F. Toledo

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Diseño de Sistemas de Operaciones en Manufactura

Semestre 2011-1

5.

Para adquirir una de sus materias primas fundamentales, la compañía Bennet dispone de tres proveedores. La política actual deBennet consiste en distribuir sus compras por igual entre los tres. El hijo del propietario, Benjamin Bennet, acaba de obtener su título de ingeniero en administración. Este joven ha propuesto que los tres proveedores de la empresa sean clasificados con seis criterios de rendimiento (en este caso, los números más altos significan mejor rendimiento), ponderados. Se ha propuesto una calificaciónponderada de 0,60 como el límite admisible para seleccionar a los proveedores. La política de compras de la compañía tendría que revisarse para pedir las materias primas sólo a los proveedores que obtengan clasificaciones de rendimiento superiores al límite de calificación exigido. Las cantidades a adquirir se determinarán en proporción a las calificaciones ponderadas que cada uno obtenga. a) Use unamatriz de preferencias para calcular la calificación ponderada que corresponde a cada proveedor. b) ¿Cuál o cuáles de los proveedores lograron superar la calificación que se ha impuesto como límite de admisión? c) ¿Qué ventajas ofrece la política propuesta en comparación con la política actual? d) ¿Qué tendría que hacer un proveedor que quede fuera de la clasificación, para recuperar a la...
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