Tarea

Macarrones con pollo
4 tazas de agua
500 gr de macarrones
¼ de taza de leche
2 cucharadas de aceite
¼ de cebolla cortada en cuadros
¼ de pimento rojo cortado en cuadros
½ taza de tomate cortado en cuadros
1 libra de pechuga de pollo sin piel
¾ de taza de caldo de pollo
174 de taza de pasta de tomate
12 rebanadas de queso amarillo o mozzarella
½ taza de crema de leche
Sal y pimientaal gusto

1. Hierve en una olla el agua, añade el macarrón y cocina durante 10 minutos. Retira del fuego. Escurre y regresa esa mezcla a la olla. Lleva nuevamente al fuego. Retira del fuego y reserva
2. Calienta en un sartén el aceite, incorpora la cebolla, el pimiento y el pollo, deja cocinar. Agrega el caldo junto con la salsa de tomate. Deja hervir 5 minutos revolviendo constantemente
3.Añade esta preparación al macarrón cocido, lleva al fuego nuevamente
4. Agrega el queso cortado, la crema de leche, la sal y la pimienta. cocina durante 4 minutos revolviendo bien
5. Retira del fuego, divide en 8 porciones y sirve enseguida





Carne de cerdo en bisteces
Para marinar (1):

1 taza de naranja agria*
pasta de achiote
4 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
2cucharaditas tomillo
2 cucharaditas pimienta molida

La cebolla morada:

8 tazas de agua
10 cebollas rojas medianas cortadas en cuadros
Vinagre
1 atado de cilantro picadito
1/2 chile habanero asado y picadito
Sal y pimienta al gusto
¿Cómo lo preparamos?

La carne:

La carne se pone a marinar en nuestra mezcla (1), previamente preparada durante 3 horas. Casi a la hora de servir, ase a laparrilla los bisteces de carne.

Las cebollas:

Ponga agua a calentar en una cacerola y agregue las cebollas cortadas en cuadros por un minuto. Retire del fuego, escurra y agregue el vinagre o naranja agria y el cilantro. Salpimente a su gusto.

¿Cómo lo servimos?

Sirva la carne acompañada de la cebolla, 1/4 de naranja agria y una salsa de chiltomate. Acompañe con un platito de frijolescolados y tortillas. Si lo desea, puede preparar también una salsa picante tamulada.





Ratatouie

Ingredientes:

750g de berenjena 
750g de jitomates
750g de calabazacita 
2 cebollas
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal y pimienta
se le puede agregar hierbas de olor como el tomillo y albahaca

Procedimiento:

Pelar y cortar las berenjenas en discos, se dejan en agua con salpara quitar lo amargo, asar los pimientos, limpiarlos y cortar en discos, cortar la calabacita, pelar y picar los ajos, cebollas y jitomates (retirar semillas de estos), y licuar, aqui es donde agrego las hierbas, en un refractario poner la salsa de jitomate y acomodar las rodajas intercalandolas, salpimentar y agregar unos hilos de aceite, tapar bien con aluminio y llevar al horno 45 min a180°C.




SALSA PARISINA CON ESPAGUETIS

INGREDIENTES
150 gr Champiñones
150 gr Jamón de pierna plumrose
100 gr Mantequilla
2 Ajo
200 gr Crema de leche
200 gr Espagueti
Hojas de albahaca

PROCEDIMIENTO
1. Los champiñones cortamos en juliana, jamón médium dice, 
2. Hervimos el espagueti, con albahaca y sal 
3. En una cacerola colocamos todo y le agregamos crema de leche ajoentreveramos todo y servimos 

AREA TIEMPO DE PREPARACION
Caliente 1 hora
GRADO DE DIFICULTAD: BAJA

OBSERVACIONES:
• Colocamos como para decorar pan doradito cortado en pedacitos




Cómo transformar un rico plato de rigatonis con salsa en un super plato de rigatonis con salsa??? ATENTOS A LA RECETA ;)

Necesitarás:
1 paquete de rigatonis ya cocido y estilado mezclado con una cucharada deaceite de oliva
3 tazas de salsa boloñesa (o salsa con carne para pasta)
1 taza de salsa de tomates casera, si no de buena calidad
100 grs de queso mantecoso rallado
1 molde para bizcocho desmontable

Colocar los rigatonis parados dentro del molde de bizcocho ordenados. Verter la salsa de carne sobre los rigatonis, con cuchara de palo aplastar la salsa sobre la pasta sin romperla de...