tareas bonis
Páginas: 2 (267 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2014
MARCO TEORICO:
La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua.
2H2O2 2 H2O + O2
El peróxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos y tiene entre otras una función protectora contramicroorganismos patógenos, principalmente anaerobios, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos. Esta función la efectúa esta enzimaque cataliza su descomposición en agua y oxígeno.
Se han hecho gran variedad de experimentos y estudios para medir la capacidad de descomposición que presenta estaenzima, cabe resaltar algunos:
• El estudio de los factores que influyen en la actividad enzimática de la catalasa: como por ejemplo la temperatura la cual puede serbeneficiosa para acelerar el proceso de la enzima pero también puede desnaturalizar la enzima ya que como sabemos las enzimas son proteínas.
• La acción enzimática,actividad de la catalasa: En este estudio se midió la rapidez de la actividad enzimática bajo diferentes condiciones, tales como: distintas concentraciones de la enzima,distintos valores de pH y distintas temperaturas. Se puede medir la presión del oxígeno gaseoso formado mientras el H2O2 se destruye.
Al inicio de la reacción no existeaún un producto de la misma, por lo que la presión es igual a la atmosférica. Después de un corto tiempo se acumula oxígeno a una velocidad bastante constante y medidaque se destruye el peróxido, queda menos para reaccionar y el O2 se produce a menor velocidad. Cuando se termina el peróxido de hidrogeno ya no se produce más O2.
La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua.
2H2O2 2 H2O + O2
El peróxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos y tiene entre otras una función protectora contramicroorganismos patógenos, principalmente anaerobios, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos. Esta función la efectúa esta enzimaque cataliza su descomposición en agua y oxígeno.
Se han hecho gran variedad de experimentos y estudios para medir la capacidad de descomposición que presenta estaenzima, cabe resaltar algunos:
• El estudio de los factores que influyen en la actividad enzimática de la catalasa: como por ejemplo la temperatura la cual puede serbeneficiosa para acelerar el proceso de la enzima pero también puede desnaturalizar la enzima ya que como sabemos las enzimas son proteínas.
• La acción enzimática,actividad de la catalasa: En este estudio se midió la rapidez de la actividad enzimática bajo diferentes condiciones, tales como: distintas concentraciones de la enzima,distintos valores de pH y distintas temperaturas. Se puede medir la presión del oxígeno gaseoso formado mientras el H2O2 se destruye.
Al inicio de la reacción no existeaún un producto de la misma, por lo que la presión es igual a la atmosférica. Después de un corto tiempo se acumula oxígeno a una velocidad bastante constante y medidaque se destruye el peróxido, queda menos para reaccionar y el O2 se produce a menor velocidad. Cuando se termina el peróxido de hidrogeno ya no se produce más O2.
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