Tareas Del Prof. Villafranca

Páginas: 2 (449 palabras) Publicado: 12 de marzo de 2013
Sensorial
La evaluación sensorial es el análisis de alimentos u otros materiales por medio de los sentidos. 
La palabra sensorial se deriva del latín sensus que quiere decir sentido.
Las pruebassensoriales son realizadas por personas entrenadas que utilizando sus cinco sentidos: vista, olfato, gusto, tacto y oído, logran caracterizar un alimento.
Las propiedades sensoriales
Las propiedadessensoriales son los atributos de los alimentos que se detectan por medio de los sentidos y son, por tanto, la apariencia, el olor, el aroma, el gusto y las propiedades quinestésicas o texturales. 
Teniendopresente que la apariencia representa todos los atributos visibles de un alimento, se puede afirmar que constituye un elemento fundamental en la selección de un alimento.
El olor es la percepción pormedio de la nariz de sustancias volátiles liberadas por los alimentos
El flavor está directamente relacionado con los sentidos del gusto y el olfato y las sensaciones trigeminales, siendo de granimportancia en la evaluación sensorial de los alimentos. 
El flavor consiste en la percepción de las sustancias olorosas o aromáticas de un alimento después de haberse puesto éste en la boca.
Me puedespedir lo que sea que robe un segundo de una luna llena, 
me puedes pedir lo que sea que huyamos sin rumbo que nadie nos vea, ♥ ♥ ♥
puedes pedirme que llene de besos la lluvia y mojarte con ellos, pídeme llenarte el mundo de amor verdadero. 

Pero nunca me pidas dejarte que deje de amarte o alejarte de mi, 
nada que no sea quererte cuidarte o tenerte queriéndote asi, 
me puedes pedir lo que sea peroque se junto a ti. 

Me puedes pedir lo que sea que el brillo en mi ojos sea tu carretera, 
me puedes pedir lo que sea que mienta contigo aunque nadie nos crea, ♥ ♥ ♥
puedes pedirme que llene debesos la lluvia y mojarte con ellos, 
pideme llenarte el mundo de amor verdadero. 

Pero nunca me pidas dejarte, que deje de amarte o alejarte de mi, 
nada que no sea quererte cuidarte o tenerte...
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