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¿QUÉ CUALIDADES DEBE TENER UN MESERO?

El mesero debe identificar las necesidades del comensal y tratar de atenderlo como éste desea.
Si los clientes están tratando negocios muy importantes o siestán en una reconciliación de pareja, no se debe interrumpirlos ni ofrecer pan a cada rato; ahí entra la capacidad del mesero para saber cómo y cuándo atenderlos

Otro detalle que el mesero debecuidar es su aspecto personal, ya que es muy molesto que esté sudoroso o con el uniforme manchado de comida. También parte de su obligación es el aprenderse los platillos del menú, sobre todo cómo sehace, qué lleva y si está muy condimentado o no. Deben ser hábiles en seguir los estándares internacionales de servicio, que involucra movimientos certeros para servir o retirar los platos o saber montardiferentes tipos de mesas. En caso de ocurrir un accidente en la mesa, el personal debe estar capacitado para reaccionar favorablemente y tratar de solucionar el problema.

Se requiere MESEROS
conlas siguientes características:
EDAD: 20 a 32 años.
EDO CIVIL: indistinto
HORARIO: Vespertino-Nocturno de miercoles a sabado.
EXPERIENCIA: Mínima 1 año en puesto similares.
ESCOLARIDAD:Bachillerato concluido o trunco.
HABILIDADES: EXCELENTE ACTITUD DE SERVICIO, DISPONIBILIDAD DE HORARIO, BUENA PRESENTACIÓN Y ACTITUD POSITIVA. FACILIDAD DE PALABRA, VENDER ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE TENGAN LOSMEJORES INGREDIENTES, ATENDIENDO AL CLIENTE CON CORTESIA Y AMABILIDAD, LLEVANDO A CABO LABORES DE LIMPIEZA Y CONSERVACION DEL LUGAR, CON UN SERIVICIO DE CALIDAD,...

Sus obligaciones específicasson:
1. Se presenta al trabajo debidamente aseado, tanto el cuerpo como el uniforme.
2. Conoce y aplica los procedimientos en caso de alguna emergencia: Ataque al corazón, asfixia, etc.
3. Conoce eluso correcto de la terminología usada en alimente y bebidas.
4. Conoce el uso del material y equipo en su departamento.
5. Limpia mesas, estaciones de servicio, ceniceros, candeleros, menús,...