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  • Publicado : 28 de noviembre de 2010
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La palabra Biscuit es de origen francés y significa Bis (dos) Cuit (cocido); se trata de una galleta dulce consumida desde hace cientos de años, que actualmente es sumamente popular en EstadosUnidos.
Ingredientes - Biscuit
* 400 gramos de harina
* 200 gramos de azúcar
* 200 gramos de manteca
* 3 huevos
Preparación
1. En un bol profundo colocar la harina, el azúcar, lamanteca a temperatura ambiente y los huevos; mezclar muy bien y con paciencia, hasta obtener una masa suave y homogénea
2. Con ayuda de una cuchara darle forma a los biscuits y ubicarlos en una fuentede horno previamente enmantecada y enharinada
3. Llevar la fuente a un horno de temperatura media y cocinar las galletas por lapso de 20 minutos
4. Retirar la fuente del horno, dejar enfriarlos biscuits y disfrutar con té o café
Secretos
* Se puede espolvorear un poco de azúcar sobre los biscuits antes de llevarlos a la fuente de horno
* Se pueden decorar con cualquier tipo defrutas secas
Receta: Biscuits americanos
Explicacion e ingredientes:
500 gr. de harina tamizada,
125 gr. de mantequilla,
4 cucharaditas de polvo de hornear,
1/2 cucharadita de sal fina,
1taza de leche,
un poco de corteza de limon,
1 huevo.

Como prepararlo:
En un recipiente se pone la harina, la mantequilla, la levadura en polvo o el polvo de hornear, la sal, y la corteza delimon rallada. revuelvase con cuchara de madera, mezclando todos los en seco. formese un circulo en el centro, adicionando leche poco a poco, haciendo uso de los dedos. no se debe golpear no amasar lapasta, pues ha de quedar suave y muy esponjosa, no añadiendo mas leche que aquella que pida la harina. preparese una mesa bien enharinada, extendiendo en ella la pasta con mucha suavidad y siempre conlos dedos, dejandola a unos dos cm. de grueso. se cortan los biscuits con un molde redondo colocandolos en moldes e papel y estos en latas para ir al horno. tambien pueden ponerse directamente en las...
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