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CARRERA DE AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA

No. CURSO : 5AGI 3114

NOMBRE DEL CURSO : GESTION DE CALIDAD TOTAL

CREDITOS : 4

DURACIÓN : 15 SEMANAS

PERIODO LECTIVO :VIII

PRE-REQUISITO : ESTADISTICA I

HORARIO DE CLASES : LUNES: 8:30 - 10:20 A.M.
MARTES: 8:30 - 9:20 A.M.
LABORATORIO : MARTES: 3:30 - 5:20 P.M. AGN/AGIMIERCOLES: 6:30 - 8:20 A.M. AGI

PROFESOR : RAÚL ESPINAL, AGROINDUSTRIA. EXTENSION: 2305
HORAS DE OFICINA : POR CITA CON LA SECRETARIA TEL: 2315

DESCRIPCION DEL
CURSO: GESTION DE CALIDAD TOTAL ES UN CURSO DE GESTION ADMINISTRATIVA QUE INTEGRA A LA EMPRESA EN LA BUSQUEDA PERMANENTE DE LA SATISFACCION DEL CLIENTE, BASADO EN UN ESQUEMA DE GERENCIAPARTICIPATIVA. CONTEMPLA UNA BASE FILOSOFICA DEBIDAMENTE COMPROBADA A NIVEL MUNDIAL. LOS PRINCIPIOS DISCUTIDOS SE APLICAN A LA VIDA DIARIA DE TODO TIPO DE EMPRESA, PUBLICA, PRIVADA,DE MANUFACTURA O DE SERVICIOS GRANDE, PEQUEÑA O MEDIANA. EL PUNTO FOCAL DEL CURSO ES EL DESARROLLO DE LOS RECURSOS HUMANOS DE LA ORGANIZACION HASTA LA IMPLEMENTACION DE NORMASINTENACIONALES DE CALIDAD. BRINDA LAS HERRAMIENTAS BÁSICAS A LOS FUTUROS PROFESIONALES PARA ADMINISTRAR EFICAZ Y EFICIENTEMENTE LOS RECURSOS DE SU ORGANIZACIÓN O EMPRESA PARA PODERCOMPETIR EN LOS MERCADOS GLOBALIZADOS.

OBJETIVOS : AL FINALIZAR EL CURSO EL ESTUDIANTE ESTARA EN LA CAPACIDAD DE:

1. RECONOCER LA IMPORTANCIA DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LAINDUSTRIA AGROALIMENTARIA
2. APLICAR TECNICAS Y HERRAMIENTAS QUE FACILITEN EL CONTROL DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LAS DIFERENTES FASES DE LOS PROCESOS
3. APLICAR TECNICAS PARAPROMOVER UN CAMBIO DE CULTURA DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN
4. APLICAR LOS PRINCIPIOS FUNDAMENTALES PARA BRINDAR UN EXCELENTE SERVICIO AL CLIENTE
5. RECONOCER LOS PASOS BASICOS PARA
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