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PRODUCCION
CATALOGO DE PROVEEDORES
PROVEDOR | DOMICILIO | PRODUCTO | PRECIO | TELEFONO |
Abarrotera lagunitas | Lagunitas No 54 | mantequilla | $96 Caja c/12 | 36-49-85-95 |
Compañía harinera de parayas | Av.vallarta No 3998 | harina | $160 50k | 36-14-20-22 |
Consorcio AGA | Rio de la palma No 2555 | azúcar | $595 50k | 36-79-19-00 |
Cremería la contigense | Independencia No 510 |mantequilla | $96 Caja c/24 | 36-17-29-27 |
Cremería higiénica | Felipe ángeles No 46 | mantequilla | $168Caja c/12 | 36-54-04-00 |
DILOX | Zarzamora No 953 | azúcar | $645 50k | 38-11-13-34 |
Fabrica de aceites la central S.A | Rio álamo No 2310 | harina | $150 40k | 36-15-17-13 |
San Gabriel Carmen okhuysen | Mirlo No 1103 Col Morelos | azúcar | $610 50k | 38-12-48-84 |
CIEL | JuanÁlvarez No 3883 | agua | $26 20 Lit | 36-46-30-39 |
BONAFONT | Av patria No 3987 | agua | $25 20 Lit. | 38-53-81-55 |

DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA
REQUISITOS
* Que tenga conocimiento sobre elaborar galletas
* Edad 20-45 años
* Responsable
* Puntual
* Sea aseado

TIPO DE PRODUCTO GALLETAS


Harina ( Echar harina en un molde)Mezclar ingredientes (se agregan los ingredientes restantes, mantequilla, azúcar)

Cortar galletas (Se hacen las galletas en forma de corazón y se ponen en una charola)
Horneado (Se meten al horno)

Enfriamiento (Se sacan las galletas y se dejanorear ,para después ser empacadas)


EQUIPO PARA ELABORACION DE GALLETAS
* MOLDE
* CHAROLAS
* GUANTES PARA COCINA
* MANDIL
* HORNO
* CORTADORES
* MESA
* RODILLOS
* TANQUE DE GAS
* CUCHARAS


VOLUMEN DE PRODUCCION
6,000 galletas por mes




CONDICIONES DE SEGURIDAD Y SALUD INDUSTRIAL

SEGURIDAD INDUSTRIAL
1. El orden y lalimpieza son imprescindibles para mantener los estándares de seguridad, se debe colaborar en conseguirlo.

2. Corregir o dar aviso de las condiciones peligrosas e inseguras.

3. No usar máquinas o vehículos sin estar autorizado para ello.

4. Usar las herramientas apropiadas y cuidar su conservación. Al terminar el trabajo dejarlas en el sitio adecuado.

5. Utilizar en cada tarea loselementos de Protección Personal. Mantenerlos en buen estado.

6. No quitar sin autorización ninguna protección o resguardo de seguridad o señal de peligro.

7. Todas las heridas requieren atención. Acudir a la enfermería o botiquín.

8. No hacer bromas en el trabajo.

9. No improvisar, seguir las instrucciones y cumplir las normas.

10. Prestar atención al trabajo que se está realizando.ORDEN Y LIMPIEZA

1. Mantener limpio y ordenado el puesto de trabajo

2. No dejar materiales alrededor de las máquinas. Colocarlos en lugar seguro y donde no estorben el paso.

3. Recoger todo material que se encuentre “tirado” en el piso que pueda causar un accidente.

4. Guardar ordenadamente los materiales y herramientas. No dejarlos en lugares inseguros.

5. No obstruir los pasillos,escaleras, puertas o salidas de emergencia.

EQUIPOS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL (EPI)

1. Usar calzado de seguridad. (botas industrial)
2 Utilizar el equipo de protección personal en el trabajo de la empresa

3 Si se observa alguna deficiencia en el (EPI), ponerlo enseguida en conocimiento del superior.

4 Mantener el equipo de seguridad en perfecto estado de conservación y cuando estédeteriorado pedir que sea cambiado por otro.

5 Llevar ajustadas las ropas de trabajo; es peligroso llevar partes desgarradas, sueltas o que cuelguen.

6 Usar cubre bocas

HERRAMIENTAS MANUALES

1. Se utilizara las herramientas manuales sólo para fines de elaborar galletas

2. Se inspeccionaran las herramientas cada 2 meses para reparar las anomalías presentadas.

3Las herramientas...
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