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  • Publicado : 1 de septiembre de 2012
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Passcha 

Comensales: 8 
País: Rusia 
Tiempo de preparación: 40 mins 
Tiempo de cocción: 10 mins 
Tiempo total: 50 mins 
 

INGREDIENTES 
(para 6-8 personas) 
1 kg de queso o requesón capa20% de grasa i.Tr. 
1 vaina de vainilla 
1 unbeh. Naranja 
100 g de piñones 
40 ml de ron 
por 100 g de albaricoques secos y la uchuva 
por 100 g candied piel de naranja y jengibre palos 
200g de mantequilla blanda 
100 g de azúcar 
4 yemas de huevo 
250 ml de crema fresca 
Adorne: 
fruta (por ejemplo, piña, mango, papaya, Kumquats, jengibre) 

Preparación: 

1. Poner la capa dequeso en una toalla húmeda durante la noche a goteo y 
colgar, por ejemplo, en el fregadero y, a continuación, pasar a través de un tamiz. 

2. Cortar la vaina de vainilla por la mitad, y raspar.Lavar la naranja con agua e caliente secar y frotar la piel fina (de otro modo usar el jugo). Asar los 
piñones en una sartén sin grasa , retire y deje enfriar . 

2. Caliente el ron, La cáscara denaranja, el jengibre finamente y cortar los albaricoques. La mantequilla con el azúcar y la vainilla dejarlo espumoso, mezclar con las yemas ritmo. A continuación, la crema fresca, el queso, frutas ypiñones agitar fuerte, y poner en un molde redondo u otro cuadrado. 

3.La cuajada de la mezcla y batir a buen ritmo. Dejar en el Refrigeradores al menos ocho horas. Entonces sumir y adornar confrutas. 

SUGERENCIA 
El Passcha se mantiene frío durante aproximadamente una semana. Para guarnición también son adecuados Frutos secos, bálsamo de limón. 

SOPA RUSA
 

Comensales: 8 
País:Rusia 
Tiempo de preparación: 10 mins 
Tiempo de cocción: 40 mins 
Tiempo total: 50 mins 

Ingredientes: 
5 cucharadas de mantequilla 
2 puerros, picados 
2 zanahorias grandes, en rodajas 
6tazas de caldo de pollo 
2 cucharaditas de eneldo seco 
2 cucharaditas de sal 
1 / 8 cucharadita de pimienta negro 
1 hoja de laurel 
1 kilo de patatas peladas y cortadas en cuadradritos 
500...
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