tareas

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

“CARACTERIZACION DE LAS VARIEDADES DE
PAPA (Solanum tuberosum L.) UTILIZADAS EN
EL COFRE DE PEROTE, VERACRUZ BAJO
REGIMEN DE TEMPORAL”

TRABAJO DE EXPERIENCIA RECEPCIONAL

INGENIERO AGRÓNOMO
PRESENTA

HERNANDEZ LOPEZ SUSANA

XALAPA, ENRIQUEZ, VER.

TRABAJO RECEPCIONAL

JUNIO 2012

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EL
presente
trabajo
de
Experiencia
recepcional
titulado:
“CARACTERIZACION DE LAS VARIEDADES DE PAPA (Solanum
tuberosum L.) UTILIZADAS EN EL COFRE DE PEROTE, VERACRUZ BAJO
REGIMEN DE TEMPORAL” el cual fue realizado por el C. Susana Hernández
López, dirigido por el M.C. Ángel Enrique Núñez Sánchez y bajo el
asesoramiento de laIng. Gabriel May Mora y José Francisco Sánchez, dicho
trabajo ha sido revisado y aprobado por los mismos.

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AGRADECIMIENTOS
A Dios por haber puesto en mi camino a tantas personas que me han ayudado
a cumplir mis metas.
A mis padres Juan Luis Hernández Rivera y Virginia López Ortiz, por ser un
ejemplo de vida, por sulucha constante para sacarnos adelante, por cada
sacrificio que hacen, por todo el apoyo y la confianza que en mi depositaron,
pero sobre todo por su amor incondicional. Por todo eso hoy puedo ver uno de
mis más grandes anhelos cumplido.
A mi esposo José Luis Badillo González, por todo el amor que me has
brindado, por impulsarme a seguir mis sueños y por ver los resultados de este
proyecto devida juntos.
A mi hijo, porque a partir de que supe que llegarías a mi vida te convertiste en
uno de mis más grandes motivos para salir adelante.
A mis abuelos José Luis Pastrana y María de Lourdes,por ese espiritu de lucha
y superación que me han enseñado.
A mis abuelos Primitivo y Marina, por cada palabra de aliento y superación que
me dedicaron.
A mi hermano Antonio, por la seguridad desaber que siempre voy a contar
contigo.
A mi amigo Armando, por la amistad sincera que juntos cultivamos y por
compartir las vivencias de esta época que han influido en mi formación.
A mi tía Rosa Elena, por impulsarme a salir siempre adelante y a ser mejor dia
con día.
A mis tios, gracias por formar parte de mi familia.
Al M.C Ángel E. Núñez, por los consejos, su valioso apoyo yasesoramiento en
la elaboración de este proyecto.
A mis asesores, Ing. Gabriel May Mora, José Francisco Sánchez por las
observaciones y sugerencias realizadas al presente trabajo.
A todas las personas que de alguna u otra manera formaron parte de la
realización de uno de mis sueños……

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CONTENIDO
INTRODUCCION............................................................................................... 9
I.OBJETIVO GENERALES ............................................................................... 11
II. OBJETIVOS ESPECIFICOS ........................................................................ 11
III. REVISION BIBLIOGRAFICA ....................................................................... 12
3.1HISTORIA Y ORIGEN ................................................................................ 12
3.2 DESCRIPCIÓN DE LA PAPA ..................................................................... 13
3.2.1 DESCRIPCIÓN TAXONÓMICA .............................................................. 13
3.3 BOTÁNICA Y MORFOLOGÍA .................................................................... 13
3.4PARTE SUBTERRÁNEA............................................................................ 16
3.5 BROTES..................................................................................................... 17
3.6 VALOR NUTRICIONAL .............................................................................. 17
3.7 REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS ..................................................