Tarwi
Páginas: 3 (748 palabras)
Publicado: 8 de julio de 2012
SALSA HUANCAINA DE TARWI
(PARA 5 PORCIONES) |
Ingredientes:
1. Peso neto (gramos) Medidas caseras
2. Tarwi (chocho) desamargado 400 2 tazas
3. Queso fresco 100 1 trozo
4. Cebolla 100 1unidad
5. Maní tostado 50 ¼ taza
6. Aceite 30 2 cucharadas
7. Ají, ajo, sal al gusto
8. Papa 500 5 unidades
9. Lechuga 5 hojas
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Preparación:
1. Pelar el tarwi desamargado y molerlo, enla piedra de moler o en la licuadora, hasta obtener una pasta suave.
2. Aparte tostar ligeramente el ají, la cebolla y el ajo, molerlos juntamente con el maní tostado y el queso fresco.
3. Mezclarla pasta de tarwi y la del aderezo, añadir el aceite y sazonar. Debe tener consistencia de crema.
4. Servir sobre hoja de lechuga y papa sancochada.
5. Variación: se puede adornar con rodajas dehuevo duro y aceitunas.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Valor nutricional de una porción
• Energía 416 kcal Proteína 25,2 g
• Hierro 5,2 mg Retinol 11,0 ug |
Descubren que el extracto de tarwimata a los piojos
Dos estudiantes de medicina de Cajamarca fueron premiados por esta investigación
El tarwi, también conocido como chocho, no solo es un grano de insospechadas virtudes nutritivas,también podrÃa constituirse en la alternativa que está buscando la ciencia médica para erradicar la molesta plaga de los piojos, peligroso insecto que transmite una serie de males y queperiódicamente perjudica a niños y jóvenes en edad escolar.
Un importante estudio realizado por dos jóvenes estudiantes de medicina de la Universidad Nacional de Cajamarca, Luis Mendoza Urrutia y José LlamoOrrego, encontró que el extracto acuoso de esta semilla puede eliminar hasta el 93% de los piojos.
Para la muestra utilizaron 30 piojos. En grupos, estos fueron sometidos a baños de inmersión enagua destilada o en extracto de tarwi durante tres minutos, simulando un lavado normal de cabello.
En el grupo de agua destilada no hubo muertes, pero en los cinco grupos de extracto de tarwi el...
(PARA 5 PORCIONES) |
Ingredientes:
1. Peso neto (gramos) Medidas caseras
2. Tarwi (chocho) desamargado 400 2 tazas
3. Queso fresco 100 1 trozo
4. Cebolla 100 1unidad
5. Maní tostado 50 ¼ taza
6. Aceite 30 2 cucharadas
7. Ají, ajo, sal al gusto
8. Papa 500 5 unidades
9. Lechuga 5 hojas
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Preparación:
1. Pelar el tarwi desamargado y molerlo, enla piedra de moler o en la licuadora, hasta obtener una pasta suave.
2. Aparte tostar ligeramente el ají, la cebolla y el ajo, molerlos juntamente con el maní tostado y el queso fresco.
3. Mezclarla pasta de tarwi y la del aderezo, añadir el aceite y sazonar. Debe tener consistencia de crema.
4. Servir sobre hoja de lechuga y papa sancochada.
5. Variación: se puede adornar con rodajas dehuevo duro y aceitunas.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Valor nutricional de una porción
• Energía 416 kcal Proteína 25,2 g
• Hierro 5,2 mg Retinol 11,0 ug |
Descubren que el extracto de tarwimata a los piojos
Dos estudiantes de medicina de Cajamarca fueron premiados por esta investigación
El tarwi, también conocido como chocho, no solo es un grano de insospechadas virtudes nutritivas,también podrÃa constituirse en la alternativa que está buscando la ciencia médica para erradicar la molesta plaga de los piojos, peligroso insecto que transmite una serie de males y queperiódicamente perjudica a niños y jóvenes en edad escolar.
Un importante estudio realizado por dos jóvenes estudiantes de medicina de la Universidad Nacional de Cajamarca, Luis Mendoza Urrutia y José LlamoOrrego, encontró que el extracto acuoso de esta semilla puede eliminar hasta el 93% de los piojos.
Para la muestra utilizaron 30 piojos. En grupos, estos fueron sometidos a baños de inmersión enagua destilada o en extracto de tarwi durante tres minutos, simulando un lavado normal de cabello.
En el grupo de agua destilada no hubo muertes, pero en los cinco grupos de extracto de tarwi el...
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