taurina
Páginas: 6 (1333 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2013
1. DESCRIPCIÓN.
La taurina es un derivado de la cisteína
que está formada por azufre, el cual es
necesario
para
mantener
la
estructura
proteínica, la actividad enzimática, y el
metabolismo de la energía. Es uno de los
aminoácidos
más
abundantes
del
organismo.
Se encuentra de forma libre en el tejido
muscular (incluido el tejido cardiaco), en grandes
FOTO 16.Fórmula
molecular de la taurina
cantidades en las plaquetas y en el sistema nervioso.
Es un componente de los ácidos biliares donde se utiliza para ayudar a la absorción de
las grasas y de las vitaminas liposolubles.
Se encuentra de forma natural en el calostro que segregan las madres en los
primeros días de alumbramiento y en la leche materna por lo que es esencial en los
reciénnacidos. Los alimentos con un mayor contenido en taurina son la carne roja y el
pescado.
No se encuentra en los vegetales.
2. FUNCIONES.
La taurina cumple diversas funciones:
•
Es un importante agente anticatabólico.
•
Es un limitador de la insulina.
•
Ayuda al crecimiento de las fibras musculares cuando se une a un
entrenamiento de alta intensidad.
•
Es fundamental paraasegurar un rendimiento muscular óptimo.
•
Mejora la fuerza del músculo cardiaco, previniendo el desarrollo de
cardiomiopatía y disminuyendo la presión arterial.
•
Es un protector de las células retinales de los ojos y otras patologías
oculares.
•
Está involucrada en la producción y en la acción de la bilis.
•
Es antioxidante.
•
Actúa como neurotransmisor (un mensajeroquímico para el sistema
nervioso).
79
•
Es un regulador del equilibrio homeostático del organismo (equilibrio del
agua y las sales dentro de las células).
•
Es un estabilizador de las membranas celulares.
•
Estimula la función inmune.
•
Su asociación con otros aminoácidos estimula la hormona de crecimiento.
•
Participa en la desintoxicación de sustanciasquímicas extrañas.
•
Se utiliza para la prevención de las migrañas.
•
Evita la formación de fibrosis quística.
•
Se está comenzando a utilizar taurina como coadyuvante en el tratamiento
del síndrome de abstinencia del alcohol.
•
También disminuye las dificultades en el síndrome de abstinencia de la
morfina.
•
Es un importante agente anti envejecimiento.
3. EFECTOS.
3.1.Sobre los músculos esqueléticos.
Sabemos que hay una elevada concentración de taurina en los músculos
esqueléticos, la mayor parte, en forma libre.
La taurina ha demostrado su participación en el mecanismo de excitación, en la
contracción del músculo esquelético, lo que significa que afecta a la transmisión de una
señal eléctrica hacia las fibras musculares. Esto tiene una gran importanciapara
asegurar un rendimiento muscular óptimo.
3.2. Agente anticatabólico.
Todas las formas de estrés provocan el agotamiento de los niveles de taurina y
de glutamina en los músculos. La taurina ha demostrado prevenir la disminución de las
proteínas estructurales presentes en el músculo esquelético.
Estudios con animales han demostrado un incremento en el desarrollo y un
mayor crecimiento delos mismos cuando incluían un suplemento de este aminoácido en
su dieta. Se ha observado una relación directa entre la suplementación con taurina y el
incremento de síntesis proteica deteniendo la tasa de catabolismo inducido por el estrés
o el entrenamiento intenso. Esto significa un incremento de masa muscular magra.
3.3. La voluminización celular.
80
La implicación de la taurina enla regulación del volumen celular se ha
demostrado en el cerebro, células de cultivo y tejido nervioso. La voluminización
celular puede producirse por la exposición de una célula a condiciones hipoosmóticas,
en el que el fluido tiende a moverse hacia la célula y este cambio en volumen celular se
asocia a modificaciones en la síntesis de glucógeno y proteína.
Cuando los niveles de taurina...
La taurina es un derivado de la cisteína
que está formada por azufre, el cual es
necesario
para
mantener
la
estructura
proteínica, la actividad enzimática, y el
metabolismo de la energía. Es uno de los
aminoácidos
más
abundantes
del
organismo.
Se encuentra de forma libre en el tejido
muscular (incluido el tejido cardiaco), en grandes
FOTO 16.Fórmula
molecular de la taurina
cantidades en las plaquetas y en el sistema nervioso.
Es un componente de los ácidos biliares donde se utiliza para ayudar a la absorción de
las grasas y de las vitaminas liposolubles.
Se encuentra de forma natural en el calostro que segregan las madres en los
primeros días de alumbramiento y en la leche materna por lo que es esencial en los
reciénnacidos. Los alimentos con un mayor contenido en taurina son la carne roja y el
pescado.
No se encuentra en los vegetales.
2. FUNCIONES.
La taurina cumple diversas funciones:
•
Es un importante agente anticatabólico.
•
Es un limitador de la insulina.
•
Ayuda al crecimiento de las fibras musculares cuando se une a un
entrenamiento de alta intensidad.
•
Es fundamental paraasegurar un rendimiento muscular óptimo.
•
Mejora la fuerza del músculo cardiaco, previniendo el desarrollo de
cardiomiopatía y disminuyendo la presión arterial.
•
Es un protector de las células retinales de los ojos y otras patologías
oculares.
•
Está involucrada en la producción y en la acción de la bilis.
•
Es antioxidante.
•
Actúa como neurotransmisor (un mensajeroquímico para el sistema
nervioso).
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•
Es un regulador del equilibrio homeostático del organismo (equilibrio del
agua y las sales dentro de las células).
•
Es un estabilizador de las membranas celulares.
•
Estimula la función inmune.
•
Su asociación con otros aminoácidos estimula la hormona de crecimiento.
•
Participa en la desintoxicación de sustanciasquímicas extrañas.
•
Se utiliza para la prevención de las migrañas.
•
Evita la formación de fibrosis quística.
•
Se está comenzando a utilizar taurina como coadyuvante en el tratamiento
del síndrome de abstinencia del alcohol.
•
También disminuye las dificultades en el síndrome de abstinencia de la
morfina.
•
Es un importante agente anti envejecimiento.
3. EFECTOS.
3.1.Sobre los músculos esqueléticos.
Sabemos que hay una elevada concentración de taurina en los músculos
esqueléticos, la mayor parte, en forma libre.
La taurina ha demostrado su participación en el mecanismo de excitación, en la
contracción del músculo esquelético, lo que significa que afecta a la transmisión de una
señal eléctrica hacia las fibras musculares. Esto tiene una gran importanciapara
asegurar un rendimiento muscular óptimo.
3.2. Agente anticatabólico.
Todas las formas de estrés provocan el agotamiento de los niveles de taurina y
de glutamina en los músculos. La taurina ha demostrado prevenir la disminución de las
proteínas estructurales presentes en el músculo esquelético.
Estudios con animales han demostrado un incremento en el desarrollo y un
mayor crecimiento delos mismos cuando incluían un suplemento de este aminoácido en
su dieta. Se ha observado una relación directa entre la suplementación con taurina y el
incremento de síntesis proteica deteniendo la tasa de catabolismo inducido por el estrés
o el entrenamiento intenso. Esto significa un incremento de masa muscular magra.
3.3. La voluminización celular.
80
La implicación de la taurina enla regulación del volumen celular se ha
demostrado en el cerebro, células de cultivo y tejido nervioso. La voluminización
celular puede producirse por la exposición de una célula a condiciones hipoosmóticas,
en el que el fluido tiende a moverse hacia la célula y este cambio en volumen celular se
asocia a modificaciones en la síntesis de glucógeno y proteína.
Cuando los niveles de taurina...
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