Tecnica De Lavado De Manos

TECNICA DE LAVADO DE MANOS

* Para el lavado de manos se utiliza agua tan caliente como la pueda soportar humedécelas usa jabón y un cepillo tállalas perfectamente por ambos lados, entre losdedos y uñas, dicho procedimiento debe durar por lo menos 20 segundos.

* El cepillo debe colocarse en una solución desinfectante de cloro o yodo cuando no se esté usando; es necesario cambiar lasolución dos veces durante cada turno como mínimo.

* Después de enjugarte lava la otra mano de la misma forma enjugando de arriba hacia abajo (empezando de las puntas de los dedos y terminando enel codo).
* Para el secado de manos utiliza papeldesechable dando pequeños golpes para evitar que el mismo se desbarate y puedan quedar residuos en tu piel no seques las manos limpias en tu mandil o en trapos porque se van contaminando de persona apersona.

* Para finalizar cierra la llave con el papel con el que te secaste las manos.

CUANDO DEBEN LAVARSE LAS MANOS:

1. Al iniciar las labores.
2. Antes de tener contacto con cualquieralimento.
3. Antes de realizar actividades.
4. Antes y después de tocar heridas.
5. Después del contacto con materiales contaminados.
6. Antes y después de hacer uso personal del baño.
7. Despuésde estornudar, toser, tocarse la cara, el cabello, etc.
8. Al finalizar las labores.

MANEJO DE ALIMENTOS
Las enfermedades adquiridas por alimentos (ETA) se adquieren al consumir alimentos obebidas que han sido contaminados durante cualquiera de las fases de la cadena comercial.
* Las enfermedades transmitidas por alimentos:
* Se pueden prevenir
* Se transmiten prácticamente porcualquier alimento o bebida.
* Principalmente son errores cometidos en el área de producción, es decir la cocina.
Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden provocar:
INFECCIONES: se...