Tecnicas de hoteles

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TÉCNICAS DE RECEPCIÓN HOTELERA

El primer contacto con un hotel es el departamento de recepción, al que consideraremos el centro nervioso imagen del mismo. Desde la primera idea del posible huéspedde información, la reserva y el alojamiento, los medios de comunicación con los que cuenta (Internet, teléfono, fax, etc.).

La relación que se establéese, define el concepto del cliente alrespecto de la calidad del hotel y sus servicios. Para el hotel constituye el centro neurálgico de donde parte la información a los demás departamentos del establecimiento.

La Organización depende de:a) Tamaño y categoría,
b) Tipo de clientela,
c) Sistemas de trabajo,
d) Ubicación física, entre otros

De esto depende la racionalización administrativa en general, numero depersonal, ubicación de ambientes, tipo de servicios que puede prestar. Cuando mayor la organización es mas importante la calificación y grado de especialización de los empleados. (Sistemas automatizados,programas y software) se crean departamentos específicos con esquemas específicos de actividades, manuales de función para cada caso. Cuando mas pequeño el establecimiento menos personal y se vanconcentrando las labores exigiendo un personal polivalente. Los sistemas manuales de atención cada vez son menos usados por la facilidad de aplicar sistemas computarizados.

SUB-DEPENDENCIAS DELDEPARTAMENTO Y FUNCIONES:
a) Reservas.
b) Counter o recepcioncitas
c) Cuenta corriente
d) Caja
e) Telefonistas

Reservas:
• Asignación de habitaciones
• Control de ventasrealizadas
• Correspondencia
• Control de medios de comunicación

Counter:
• Planificación de las habitaciones.
• Control de habitaciones: libres, ocupadas, bloqueadas.
•Supervisión de las reservas, documentos de las llegadas programadas
• Entradas y salida de clientes (registro de clientes)
• Atenciones especiales
• Cambio de habitaciones.
• Relaciones...
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