Factores de Crecimiento Microbiano

Introducción.

Los microorganismos necesitan de diferentes factores para un control de crecimiento y desarrollo permanente. La sobrevivencia de cada céluladepende de la tolerancia que presente ante el medio en el que se encuentre. Existen células capaces de sobrevivir a pH muy ácidos o muy alcalinos, creciendo en salmueras y salinas, o reproduciéndose atemperaturas de más de 100°C (TM. Soledad/2010). Estos factores representan principalmente, a la presencia de nutrientes en el sustrato o alimentos donde se encuentre el microorganismo como azucares,vitaminas, proteínas, factores orgánicos de crecimiento, agua presente, pH del medio (donde según el margen normal de pH, en el cual crecen las bacterias, estas se clasifican en neutrófilos (pH5.5-8), acidófilas (pH 0-5) y alcalofilas (pH 8.5-11.5)), entre otros; el ambiente donde se desarrollará la célula, que implican la temperatura de almacenamiento (donde según el rango de temperaturas sepueden distinguir bacterias criófilas que crecen a partir de -5 a 5°C, las bacterias mesófilas cuya temperatura óptima es a los 25-40°C, aunque estas toleran temperaturas bajas entre 10-15°C ytemperaturas altas entre 35-47°C, y las bacterias termófilas que pueden crecer a temperaturas mínimas de 25°C, óptimas de 50-75°C y máximas de entre 80-105°C) (TM. Soledad/2010), la humedad relativa y laatmosfera de gases presentes en el medio (donde según la necesidad de oxígeno de la bacteria se pueden clasificar en aerobios obligados, facultativos, anaerobios obligados y aerotolerantes ymicroaerófilos). Y finalmente el tiempo de proliferación del microorganismo. Estudio que llevara acabo en base al siguiente objetivo.

Objetivo.
-Evaluar el efecto de factores ambientales sobre el desarrollomicrobiano.

Procedimiento experimental

Parte I- Efecto acidez..
Bacillus cereus
Inocular
0.01ml 0.01ml 0.01ml
pH 3 pH 7 pH 9
Caldo... [continua]

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(2012, 07). Tecnicas De Recuento Microbiano. BuenasTareas.com. Recuperado 07, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Tecnicas-De-Recuento-Microbiano/4739892.html

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