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mailxmail - Cursos para compartir lo que sabes

Camarero y barman
Autor: Jaime ruperto Salinas castillo
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Presentación del curso
Camarero y barman, hoy puede ser un día especial para ti, al iniciar un aprendizaje
profesional que te permita integrarte almundo laboral mejor preparado. El
propósito de este curso es formar a un técnico en comedor y servicio, camarero o
garzón, brindando los conocimientos teóricos y prácticos con el fin de que se
desenvuelva adecuadamente en el área de atención de restaurantes, casinos,
hoteles, etc.

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1. Camarero y barman. Descripción y Objetivos
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El curso tiene como propósito formar un técnico en el área de atención en comedor
capaz de desenvolverse en el mundo laboral a través de unprograma que consta de
una etapas, la primera denominada fase lectiva, donde se entregan los
conocimientos teóricos necesarios para el oficio permitirá en terreno aplicar los
conocimientos aprendidos y desarrollarse en el área alimenticia.
Objetivos
- Aplicar normas de higiene, seguridad personal y ambiental, cumpliendo con las
disposiciones del reglamento sanitario.
- Conocer los distintostipos de comedores, mesas, bares y servicios.
- Servir adecuadamente los platos, cocktail, vinos y tragos que le sean asignados
- Brindar una atención correcta y desenvolverse adecuadamente frente al cliente.
- Valorar positivamente el trabajo y asumirlo en forma responsable.
- Aprovechar su potencial creativo y proyectarlo en el enfrentamiento con su
realidad y con situaciones nuevas.
-Manejar los conceptos fundamentales planteados en las leyes laborales, higiene,
seguridad industrial y social.

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2. Camarero o garzón
[ http://www.mailxmail.com/curso-camarero-barman/camarero-garzon]
El garzón debe tener una personalidad especial, refiriéndonos a que los rasgospersonales destaquen, esto sin pensar en que para tener personalidad sea preciso
poseer una presencia física impresionante, no se trata de eso si no más bien a su
manera de ser.
A continuación se expondrán algunas reglas que pueden ayudarte para un mejor
desempeño. Cumpliendo fielmente las reglas que aquí en este curso exponemos y
las refuerzas con la práctica y experiencia que indudablemente...